Cukrářská vánočka (mazanec)

Name: Cukrářská vánočka (mazanec)
Total time: 40 min
Ingredients: 110 g máslo; 1 špetka sůl; 0.25 l mléko; 2 ks žloutek; 1 ks vanilkový cukr; 50 g rozinky; 500 g polohrubá mouka; 30 g droždí; mandle; 1 špetka muškátový oříšek; 1 špetka citronová kůra; 110 g cukr

2.7

hodnoceno: 20

Příprava: 40 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 110
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 0,3
  l mléko
- 2
  ks žloutek
- 1
  ks vanilkový cukr
- 50
  g rozinky
- 500
  g polohrubá mouka
- 30
  g droždí
- mandle
- 1
  špetka muškátový oříšek
- 1
  špetka citronová kůra
- 110
  g cukr

Postup přípravy receptu

Do části vlažného mléka rozmícháme trochu mouky, přisladíme 1 lžící cukru a rozdrobíme droždí – necháme vzejít kvásek.
Ve zbytku mléka rozpustíme sůl.
V míse utřeme máslo s cukrem a žloutky, přimícháme vanilku, koření, mouku, přilijeme kvásek a mléko.
Vymícháme a pak do něj zapracujeme rozinky a nahrubo sekané mandle, zaprášíme moukou a necháme kynout.
Potom těsto rozdělíme na 9 dílů a upleteme vánočku.
Potřeme vejcem a posypeme nahrubo sekanými mandlemi.
Do horního copu vpíchneme 3 špejle, aby se nám vánočka v troube nerozjela a pečeme.
Z tohoto množství uděláme 1 větší vánočku nebo 2 mazance.

Zařazení: Moučníky Dezerty

Podobné recepty

Domácí chleba bez hnětení

Rychlá vajíčková pomazánka s pomazánkovým máslem

Bylinkové máslo s tymiánem a citronem

Indický chléb Naan

Mazanec –⁠ vánočka

Máslo, cukr a žloutky utřeme v zadělávací míse do pěny, z droždí si připravíme kvásek. Do mísy dáme mouku, citronovou… více o Mazanec –⁠ vánočka

Vánočka - Koláče

Ohřát mléko - vlažné, rozdrobit droždí, přidat 2 lžičky cukru. Kvásek nechat kynout. Do vykynutého kvásku přimíchat… více o Vánočka - Koláče

Dobrá vánočka

Do mouky, kam dáme špetku soli, uděláme důlek, nadrobíme kvasnice, zasypeme je cukrem a zalijeme vlažným mlékem (asi… více o Dobrá vánočka

Mohlo by vás zajímat

Tukožroutská polévka slibuje detox i rychlé hubnutí. Jak to s ní…

O tukožroutské polévce jste už určitě slyšeli. Frčela v 80. a 90. letech a populární je dodnes… Celý článek

Oběd do krabičky: Recepty na slané palačinky, sendviče i tortilly

Začali jste přemýšlet o změně jídelníčku a první problém, na který jste narazili, jsou obědy v… Celý článek

Od pondělí do pátku: 5 nápaditých večeří, díky kterým budete mít…

V lednu má člověk sice chuť zalézt za kamna a dát si něco pořádně hutného, pokud ale toužíte… Celý článek

Přerušovaný půst nastartuje metabolismus a neohrozí zdraví. Jak…

Nebaví vás už diety, kvůli kterým se hlady trápíte, a jakmile s nimi přestanete, kila jsou… Celý článek

Použité suroviny: Citronová kůra Cukr Droždí Mandle Máslo Mléko Muškátový oříšek Polohrubá mouka Rozinky Sůl Vanilkový cukr Žloutek

Doporučujeme

Babiččiny halušky

Brambory oškrábeme, nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme 1 vejce, sůl a polohrubou mouku, abychom vytvořili tužší… více o Babiččiny halušky

Piškotové řezy s jablky

1. placka: 4 žloutky ušleháme se 3 lžícemi cukru do pěny, pak přidáme 4 lžíce mouky a ze 4 bílků ušlehaný sníh. Dáme na… více o Piškotové řezy s jablky

Arabské lodičky pide s různými…

Droždí rozpustíme s cukrem a polovinou vody, necháme na teplém místě stát asi 10 minut než se vytvoří kvásek (jsou… více o Arabské lodičky pide s různými náplněmi

Slaný cuketový koláč

Vejce rozšleháme, přidáme sůl a mouku s práškem do pečiva, vodu přidáváme postupně, tak, aby těsto mělo konzistenci o… více o Slaný cuketový koláč

Španělský ptáček

Plátky hovězího naklepeme a osolíme z obou stran. Z jedné strany potřeme hořčicí z druhé osolíme, opepríme. Plátky… více o Španělský ptáček

Čočková polévka se sušenými…

Čočku přebereme, opláchneme na sítku, nasypeme do hrnce, zalijeme studenou vodou asi 3 cm nad čočku a přivedeme k varu.… více o Čočková polévka se sušenými švestkami