Kapr na povidlech a mandlích s teplým bramborovým salátem

Name: Kapr na povidlech a mandlích s teplým bramborovým salátem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g máslo; sůl; hladká mouka; 1 ks vejce; citronová šťáva; 3 lžíce švestková povidla; 40 g mandle - loupané; 4 ks kapří filety; 1 špetka sůl; 1 lžíce sádlo; 5 lžíce ocet; 150 g slanina; 1 lžíce bylinky; 1 špetka pepř mletý; 1 ks červená cibule; 125 ml horká voda; 1 kg vařené brambory; cukr

hodnoceno: 2

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 100
  g máslo přepuštěné
- sůl
- hladká mouka
- 1
  ks vejce
- citronová šťáva
- 3
  lžíce švestková povidla
- 40
  g mandle - loupané nakrájené na nudličky
- 4
  ks kapří filety
Bramborový salát
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce sádlo
- 5
  lžíce ocet
- 150
  g slanina
- 1
  lžíce bylinky tymián
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  ks červená cibule najemno nakrájená
- 125
  ml horká voda
- 1
  kg vařené brambory ve slupce
- cukr na dochucení

Postup přípravy receptu

Osolené porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme půl hodiny odležet v chladu. Pak je obalíme v mouce a poté ve vejcích rozšlehaných s povidly a mandlemi. Smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě přepuštěného másla.
Bramborový salát připravíme následujícím způsobem: Na tuku vyškvaříme slaninu a tuk procedíme do mísy. Přidáme cibuli, 125 ml horké vody, ocet, sůl, pepř a trochu cukru. Promícháme a přidáme k oloupaným bramborám nakrájeným na plátky. Vložíme do vyhřáté trouby, občas promícháme. Nakonec vmícháme bylinky, posypeme vyškvařenou slaninou a podáváme.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Rybí

Podobné recepty

Švestkový závin s tvarohem (mákem)

Pavlova s amarreto krémem

Řezy Raffaello (Hrnkový recept)

Tvarohové noky (knedlíky) s ovocem

Pstruh na mandlích

Pstruha opláchneme studenou vodou a osušíme. Osolíme a do břišní dutiny vložíme kolečka citronu. Pstruha po obou… více o Pstruh na mandlích

Kapr v zelenině

Porce kapra osolíme a poprášíme provensálským kořením. Porce citlivě opečeme v olivovém oleji s máslem a pak odložíme… více o Kapr v zelenině

Kapr na cerno

Do rendlíku vlijeme jen tolik vody, aby byla ryba potopená, přidáme sůl, ocet, rozpůlenou cibuli, koření a zvolna 10… více o Kapr na cerno

Mohlo by vás zajímat

Jednoduchá česká jídla: 5 rychlých receptů od pondělí do pátku

Tyto rychlé recepty za pár korun vás mile překvapí a možná si vzpomenete na jídla, která už… Celý článek

Recepty ze zbytků pečeného kuřete: Italské rizoto, pomazánka i…

Zůstalo vám v lednici pečené kuřecí maso od oběda nebo jen přemýšlíte, jak zužitkovat zbylé… Celý článek

Masopust: Koblihy, vdolky a koláče vám osladí sváteční chvilky!

Dali byste si raději jemně nadýchané tvarohové koláčky, nebo pořádně naducané smažené koblihy… Celý článek

Tyto hyperrealistické dorty obdivuje celý svět: Turecká cukrářka…

Jmenuje se Tuba Geçkil, žije v tureckém Istanbulu a dokáže proměnit jakoukoli osobu nebo věc,… Celý článek

Použité suroviny: Bylinky Červená cibule Citronová šťáva Cukr Hladká mouka Horká voda Kapří filety Mandle - loupané Máslo Ocet Pepř mletý Sádlo Slanina Sůl Švestková povidla Vařené brambory Vejce

Doporučujeme

Kokosová pomazánka

Jemně nastrouhaný kokos smícháme s medem a lžičkou citronové štávy, mažeme na plátky vánočky, mazance nebo veky potřené… více o Kokosová pomazánka

Kuřecí kousky "mé oči"

V misce smícháme kuřecí prsa nakrájená na kostičky, cibuli nakrájenou na větší kousky, worchesterskou omáčku, pepř,… více o Kuřecí kousky "mé oči"

Rychlé kuře po indicku

Na oleji osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na větší kusy. Po osmahnutí přidáme česnek a… více o Rychlé kuře po indicku

Kuřecí maso s hořčicovou omáčkou

Nakrájíme kuřecí maso na nudličky a posypeme ho grilovacím kořením . Rozkouskujeme cibuli na kostičky a dáme je na… více o Kuřecí maso s hořčicovou omáčkou

Berlínské pivní buchtičky

Melasu, máslo a pivo zahřívejte v kastrůlku, až se máslo rozpustí. Pak vmíchejte rozinky a směs nechte vychladnout. V… více o Berlínské pivní buchtičky