Vaření podle ingrediencí
-
Želatina připravována z mořských řas
-
Chutná a netradiční ozdoba (např. salátů)
-
Hmyz...
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
Další doporučené recepty:
Koktejl à la krevetáno
Koktejl Hurricane
Koláč rebarborový křehký
Koláč - Rybízový koláč s tvarohem (jogurt.těsto)
Koláč - Švédský koláč