Vaření podle ingrediencí
-
Želatina připravována z mořských řas
-
Chutná a netradiční ozdoba (např. salátů)
-
Hmyz...
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
Další doporučené recepty:
Krémová dýňová polévka dle časopisu F.O.O.D.
Krémová mrkvová polévka
Krémová polévka z dýně Hokkaido
Krémová polévka z řepy Hany Michopolu
Krémová pórková polévka
Krémová slepičí polévka
Krémová vajíčková pomazánka
Krémová žampionová polévka
Krémové řezy
Krémové řezy s jablky – listové těsto