Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Dort s jezírkem
Dort s piškoty a jahodami
Dort s překvapením
Dort třípatrový
Dort z pudinku se šlehačkovým krémem
Dort z termixu
Dort, jaký jste ještě neviděli
Dortík s pudinkovým krémem, hoblinkami, mandlemi a džemem
Dortový korpus pro začátečníky
Drážďanská štola