Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Rebarborový koláč se sněhem
Recept na výborné a snadné kynuté těsto na buchty a koláče
Relaxační čaj
Reveňové řezy
Ribiselscnitten
Ricetta Tiramisu
Rizoto
Rizoto s kuřecí sekanou
Rizoto s kuřecím masem a slaninkou
Rizoto s mozzarellou a gorgonzolou