Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Pažitková jarní pomazánka
peceny kralik na cesneku
Pečená červená řepa
Pečená červená řepa s balkánem
Pečená Chalava
Pečená kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Pečená králičí stehna na cibuli a česneku
Pečená krkovice v česnekové krustě
Pečená kuřecí křídla s marinovanými švestkami
Pečená kuřecí stehna s bramborem