Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Indiánky
Indická kořeněná polévka s cibulí
Indická kuřecí stehna
Indické chutney
Indický mrkvový salát
Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší
Irské rozinkové keksy
Irský gulášek
Irsýn
Išelská kolečka