Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Bramborový salát s vejci a ředkvičkami
Bramborový špíz s česnekovo-sýrovou omáčkou
Bramborový třesanec
Bramborový závin s kysaným zelím
Brambory – cukroví
Brambory Apetit
Brambory na sýru
Brambory plněné ementálem a uzeným masem
Brambory s kapustou a klobásou
Brambory s mandlemi a roketou