Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Bramborová paštika s uzeninou
Bramborová polévka
Bramborová polévka se sójovou drtí
Bramborová polévka s houbami a uzeninou
Bramborová polévka v chlebu
Bramborová příloha s překvapením
Bramborová roláda od maminky
Bramborová roláda s mletým masem
Bramborové karbanátky
Bramborové kari s lilkem