Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
barevná rýže II.
Barevná rýže se slaninou a žampiony
Barevná sýrová pomazánka s mrkví
Barevná tvarohová buchta s meruňkami
Barevná zeleninová pánev s nivou
Barevné bramborové knedlíky (noky)
Barevné jablečné řezy
Barevné kuřecí maso
Barevné pomazánky – vajíčková
Barevné pomazánky – z červené řepy