kostka
masox
slepičí nebo zeleninový (nebo lžíce vegety)
250
ml
šlehačka
1
špetka
pepř mletý
1
ks
bobkový list
4
ks
nové koření
kuličky
300
g
houby
200–300 g zavařených nakyselo (samozřejmě můžeme dát čerstvé, musíme ale na závěr více okyselit)
ocet
Postup přípravy receptu
Do třílitrového hrnce dáme vařit vodu, přidáme nové koření, bobkový list, pepř, špetku soli, bujóny a na kostičky nakrájené brambory. Asi po 5–7 minutách přidáme zavařené houby i s nálevem (máme-li houby čerstvé, dáme je nakrájené na kostičky vařit zároveň s bramborami, asi tak 400 g) a převaříme. Přidáme asi 1 lžíci octu (máme-li čerstvé houby, alespoň 2 lžíce) a necháme 1–2 minuty vařit. Potom nalijeme šlehačku (nejdříve tak 1/3, řádně promícháme a teprve poté dolijeme zbytek). Opět převaříme.
Ochutnáme a dosolíme či dokyselíme.
Vaříme-li polévku z čerstvých hub, je potřeba solit i kyselit více, houby hodně pojmou. Polévku odstavíme z ohně a vyklepneme do ní na různá místa celá vejce. Necháme asi 10 minut stát a podáváme. Žloutky by měly zůstat poloměkké.
Tato kulajda se nezahušťuje, je bez kopru, ale je rychlá a dá se jíst i studená.
Uvařený kapustový list pomažeme kremžskou hořčicí a poklademe plátkem šunky a plátkem sýra, na to dáme kousek rajčete a…
více o Smažené kapustové listy
Uvařená vejce, hermelín a eidam nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku a cibuli nakrájíme na drobné kostičky, přidáme…
více o Barevný hermelínový salát
V mouce uděláme důlek, dáme trochu kvasnic, malou lžičku cukru, trochu vlažného mléka. Jakmile kváse vzejde, přidáme 1…
více o Amolety z kynutého těsta
Rozdrobíme sušenky a smícháme s máslem a vytvoříme hutnou směs, kterou vmačkáme do formy na dort. Směs nesmí být příliš…
více o Nepečený tvarohový dort