Rozmixujeme ananasový kompot i se šťávou, přidáme vejce, mouku, cukr, kypřicí prášek, jedlou sodu, vše smícháme a vlijeme na plech. Pečeme 15–20 minut při 160 °C.
Smícháme pomazánková másla a tvarohy, ochutíme moučkovým cukrem a natřeme na vychladlý piškot. Nakonec posypeme rozdrcenými vlašskými ořechy. Dáme vychladit.
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s poloviční dávkou cukru, vešleháme dvě lžíce horké vody. Šleháme tak dlouho…
více o Roláda se šlehačkovým krémem