Arabský chléb – Pide
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
2lžička sůl
-
3lžička olivový olej
-
360ml voda
-
mléko trocha
-
500g polohrubá mouka typ 550
-
1lžička droždí sušené
-
1lžíce bílý vinný ocet
-
kmín
-
sezamová semínka
-
1,5lžička cukr
-
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, soli, 2 lžiček olivového oleje, cukru, sušeného droždí, vody a vinného octa vypracujeme nejlépe vařečkou hladké relativně vlhké těsto a to tak, abychom do něj dostali co nejvíce vzduchu. Hnětení by mělo trvat alespoň čtvrt hodiny, než se začnou tvořit bubliny.
-
Necháme přikryté kynout 1,5 hodiny na teplém místě v míse, kterou jsme předtím vymazali zbývající lžící olivového oleje.
-
Poté těsto opatrně vyklopíme na pomoučený vál. Rozdělíme ho na 2 části, které dáme na plechy vyložené pečicím papírem a opět opatrně vytvarujeme oválné placky, které by neměly být tenčí než 1 cm.
-
Snažíme se neporušit vzduchové bubliny. Plechy přikryjeme a necháme odpočívat ještě 20 minut. Mezitím si předehřejeme troubu na 250 °C. Po zmíněných 20 minutách placky potřeme trochou mléka a prsty do nich vtlačíme vzor šikmé mřížky. Nakonec posypeme sezamovými semínky a kmínem, pečeme cca 9–12 minut. Pokud pečeme příliš dlouho, může střídka ztratit typickou strukturu.
-
Chléb je velmi vhodný pro přípravu Döner Kebabu, dá se ale jíst i samotný.
-
Dobrou chuť neboli „Afiyet Olsun“, jak se říká v Turecku.
Podobné recepty
Arabské lodičky pide s různými náplněmi
Droždí rozpustíme s cukrem a polovinou vody, necháme na teplém místě stát asi 10 minut, než se vytvoří kvásek (jsou… více o Arabské lodičky pide s různými náplněmi
Chléb
Do nádoby od pekárny dáme vodu a jogurt (může být místo něj i kefír), rozdrobíme kostku droždí, nasypeme cukr a hladkou… více o Chléb
Celozrnný chléb
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto, troubu rozpálíme na 220 stupňů, z těsta vytvarujeme chléb, dáme na plech… více o Celozrnný chléb
Mohlo by vás zajímat
Třídenní faceliftová dieta: Jednoduchý návod, jak se díky pár…
Možná nevěříte rychlým dietám, nicméně tato, která trvá pouhé tři dny a vymyslel ji vyhlášený… Celý článek
Nečekejte na medvědí česnek. Zajděte si do lesa na divokou…
Věděli jste, že klasická pažitka, která roste na zahradě, nebo ji možná máte v květináči za… Celý článek
Klobásy vám zachrání rychlý oběd nebo večeři. 10 snadných…
Potřebujete rychle uvařit oběd nebo večeři a v ledničce máte pár klobásek? I s málem můžete… Celý článek
Jarní zázrak jménem březová voda: Poznejte její blahodárné…
Březová voda je po staletí oblíbená zejména v severní Evropě a Číně, kde je považována za… Celý článek
Použité suroviny:
Bílý vinný ocet
Cukr
Droždí
Kmín
Mléko
Olivový olej
Polohrubá mouka
Sezamová semínka
Sůl
Voda
Doporučujeme
Srbský guláš
Maso nakrájíme na kostky, osolíme. Kostičky cibule osmahneme dozlatova, přisypeme papriku, ihned ji zalijeme octem, za… více o Srbský guláš
Jogurtové knedlíky s jahodami
Smícháme vejce, jogurt, tvaroh, přidáme pudink, cukr, sůl, zamícháme a podle potřeby přidáme dětskou krupici smíchanou… více o Jogurtové knedlíky s jahodami
Pařížské kostky černobílé
Krém je nutno udělat den předem: jednu smetanu uvedeme do varu, nalámeme do ní bílou čokoládu, mírně vaříme asi 1 min.,… více o Pařížské kostky černobílé
Šátečky s mákem a švestkami
Zpracujeme těsto a necháme vykynout. Umletý mák smícháme s cukrem, aby byl sladký. Vykynuté těsto rozdělíme na… více o Šátečky s mákem a švestkami
Vepřové závitky se zelím
Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem, pokapeme olejem a necháme odležet.… více o Vepřové závitky se zelím
Bleskové česnekové špagety
Špagety uvaříme v mírně osolené vodě, scedíme a propláchneme teplou vodou. V míse prokapeme špagety olejem a posypeme… více o Bleskové česnekové špagety
Brownies
Vyšleháme cukr a máslo postupně přidáváme celá vejce a zašleháme smícháme mouku a kakao na dvakrát přidáme do… více o Brownies
Perník s marmeládou
Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr, olej, vejce, teplé mléko a prášek do pečiva. Přidáme kakao, skořici, vanilkový… více o Perník s marmeládou
Sladké houstičky
Rozetřeme droždí se 2 lžičkami cukru, přidáme ostatní ingredience. V původním receptu upozorňoval někdo na moc velké… více o Sladké houstičky
Segedínský guláš I.
Maso propláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na horkém sádle. Vmícháme… více o Segedínský guláš I.
Nejrychlejší polévka
Na oleji a másle orestujeme nastrouhanou zeleninu, zasypeme moukou, opražíme. Přidáme vejce, zamícháme do ztuhnutí,… více o Nejrychlejší polévka
plněné žampiony
hlavičky odkrojíma,šunku drobně nakrájíme,nožičky ,,cibuli,vše podusíme naplníme hlavičky a pečeme v toubě 30 min… více o plněné žampiony
