Předehřejte troubu na 180 °C. V misce smíchejte cukr, sůl a koření. V druhé misce promíchejte ořechy s bílkem, poté k nim přisypte směs koření a dobře promíchejte. Plech vyložte papírem na pečení a pomocí lžíce na něj rozložte ořechy tak, aby se navzájem co nejméně dotýkaly. Pečte asi 20 minut, v průběhu pečení je několikrát promíchejte.
Během pečení by měly ořechy oschnout. Vyndejte je z trouby a nechte úplně zchladnout, pak k nim přimíchejte rozinky a sušené ovoce.
Podle množství zbylé bramborové kaše dáme 1-3 vejce, muškátový oříšek, sůl, petrželku a mouky tolik, aby vzniklo husté…
více o Smažené noky z bramborové kaše