Vejce rozšleháme, osolíme a přidáme mléko, osolíme a opepříme. Usmažíme z nich alespoň 4 omelety. (Mně osobně se vždycky trhají, tak tam přidám malinko hladké mouky - tak 1 lžíci).
Dáme stranou a připravíme náplň: Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky asi 1,5 cm tlusté (širší by se nemusely propéct), osolíme a opečeme na oleji z obou stran.
Vyndáme a na pánev dáme na plátky nakrájenou papriku a podélně přeříznuté hráškové lusky. Zlehka opékáme a pak přidáme sojóvou omáčku.
Kuřecí plátky nakrájíme na nudličky a přihodíme k zelenině, aby se prohřály.
Nastrouhané vejce promícháme se sýrem a ochutíme troškou soli a nasekanou pažitkou.
Podáváme s celozrnným pečivem (60g)
více o Vajíčková pomazánka s pažitkou