Ausburské řezy

Name: Ausburské řezy
Total time: 40 min
Ingredients: 3 lžíce máslo; 150 g moučkový cukr; 3 ks žloutek; vanilkový cukr; 4 ks bílek; vanilkový pudink; 500 g tvaroh; 250 g máslo; 400 g hladká mouka; 3 lžíce mléko; 150 g moučkový cukr; 1 ks prášek do pečiva; 3 lžíce kakao; čokoládová mléčná poleva

2.83

hodnoceno: 12

Příprava: 40 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Náplň
- 3
  lžíce máslo rozpuštěné
- 150
  g moučkový cukr
- 3
  ks žloutek
- vanilkový cukr
- 4
  ks bílek
- vanilkový pudink
- 500
  g tvaroh
Těsto
- 250
  g máslo měkké
- 400
  g hladká mouka
- 3
  lžíce mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  ks prášek do pečiva
- 3
  lžíce kakao zarovnané
Zdobení
- čokoládová mléčná poleva

Postup přípravy receptu

Řezy jsou na plech 30×40cm.
Na přípravu náplně vyšleháme žloutky s polovinou (75 g) moučkového cukru a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přimícháme tvaroh, pudinkový prášek a rozpuštěné máslo nebo margarín. Nakonec zlehka vmícháme sníh vyšlehaný z bílků a druhou polovinu moučkového cukru.
Na přípravu těsta promícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva a kakaem, přidáme měkké máslo nebo margarín, moučkový cukr, žloutek a mléko a ručně vařečkou vypracujeme hladké těsto.
Těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na pomoučené desce na velikost plechu. Pomocí válečku opatrně přeneseme první díl těsta na vymazaný a moukou posypaný plech. Těsto rovnoměrně potřeme tvarohovou náplní. Na tvarohovou náplň položíme druhý rozválený díl těsta. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C, horkovzdušná trouba: 160 °C, plynová trouba: stupeň 3
Doba pečení: asi 25 minut
Moučník necháme vychladnout. Polevu rozpustíme podle návodu na obalu a moučník polijeme. Po ztuhnutí moučník nakrájíme na řezy.
TIP: Nůž před krájením namočíme do horké vody, poleva se bude lépe krájet.

Zařazení: Dezerty

Podobné recepty

Jednoduché sýrové tyčinky

Česnekovo-vaječná pomazánka se šunkou a sýrem

Koláč z listového těsta s rajčaty a chorizem

Slané copánky z listového těsta

Ausburské řezy

Nejprve si připravíme tvarohovou náplň. Žloutky vyšleháme s polovinou moučkového cukru a s celým vanilkovým cukrem.… více o Ausburské řezy

Řezy - Šalamounské řezy

Vodu s cukrem, tukem a kakaem dáme do hrnce a zahříváme až se směs spojí (nevaříme!!). Pak odebereme 3/4 hrnku směsi,… více o Řezy - Šalamounské řezy

Řezy - Vynikající řezy Raffaelo

Z ingrediencí na piškot vyšleháme těsto a upečeme. Vychladlý piškot potřeme zavařeninou a pomažeme krémem, který… více o Řezy - Vynikající řezy Raffaelo

Mohlo by vás zajímat

Velikonoční pašijový týden: Víte, co se má podle tradic jíst na…

Velikonoce pro mnohé znamenají svátky příchodu jara, teplejších večerů a prodlužujících se dní… Celý článek

Nejkrásnější velikonoční dorty: Inspirujte se tipy, jak je upéct…

Velikonoční dort je krásný způsob, jak oslavit příchod jara a zpříjemnit si sváteční chvíle s… Celý článek

Recepty z pampelišek: Zkuste med, salát nebo polévku

V polovině dubna všechny trávníky pokryjí zlaté květy pampelišek a zůstanou až do října. Jako… Celý článek

Waldorf, Coleslaw a Caesar: Slavné saláty s příběhem, které jsou…

Doplňte po zimě potřebné vitaminy a vyzkoušejte jednoduché recepty na saláty, které skvěle… Celý článek

Použité suroviny: Bílek Čokoládová mléčná poleva Hladká mouka Kakao Máslo Mléko Moučkový cukr Prášek do pečiva Tvaroh Vanilkový cukr Vanilkový pudink Žloutek

Doporučujeme

Studená špenátová roláda

Roláda: špenát připravíme dle návodu. Přidáme rozetřené stroužky česneku, lžíci smetany a necháme chvilku dusit.… více o Studená špenátová roláda

Žmolenka z brambor

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a protlačíme lisem na vařené brambory (prodával se v domácích potřebách, ale nevím,… více o Žmolenka z brambor

Rychlá kuřecí polévka

Do hrnce vložíme jako základ ingredience kromě vegety a nudlí - ty přidáme až se základ chvíli povaří. Můžeme přidat… více o Rychlá kuřecí polévka

Koleno z papiňáku a remosky

Koleno očistíme, vložíme do tlakového hrnce, přidáme 4 stroužky česneku, bobkový list, nové koření a pepř. Vše zalijeme… více o Koleno z papiňáku a remosky

Buřtguláš – rychlovka

Na sádle osmažíme cibulku do zlatova, přidáme na kostičky nakrájené buřty, dvě lžičky sladké papriky, půl žičky pálivé… více o Buřtguláš – rychlovka

Dvoubarevná tvarohová buchta

Smíchat,nalít,přelít,upéct. Důležité je mít doma všechny suroviny, pak už jde všechno samo. V jedné míse si nejlépe… více o Dvoubarevná tvarohová buchta

Křupavé cibulové kroužky

Na těstíčko spolu prošlehejte mouku, prášek do pečiva, podmáslí a vejce. Vmíchejte petržel a osolte. Olej rozehřejte ve… více o Křupavé cibulové kroužky

Cikánský řízek

Maso obalíme ve směsi koření a mouky. Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky. Na pánvi orestujeme slaninu s masem.… více o Cikánský řízek

Základní kynuté těsto

Ze 4 lžic vlažného mléka, cukru, 1 lžice mouky a rozdrobeného droždí připravte řídký kvásek a nechte ho na teplém místě… více o Základní kynuté těsto

Hermelín se šunkou v pivním…

Hermelíny podélně rozřízneme a na řeznou stranu přitiskneme plátek šunky (velikost si upravíme). Z vajec, piva, mouky,… více o Hermelín se šunkou v pivním těstíčku