Ausburské řezy
Příprava:
40 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Náplň
-
3lžíce máslo rozpuštěné
-
150g moučkový cukr
-
3ks žloutek
-
vanilkový cukr
-
4ks bílek
-
vanilkový pudink
-
500g tvaroh
-
-
Těsto
-
250g máslo měkké
-
400g hladká mouka
-
3lžíce mléko
-
150g moučkový cukr
-
1ks prášek do pečiva
-
3lžíce kakao zarovnané
-
-
Zdobení
-
čokoládová mléčná poleva
-
Postup přípravy receptu
-
Řezy jsou na plech 30×40cm.
-
Na přípravu náplně vyšleháme žloutky s polovinou (75 g) moučkového cukru a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přimícháme tvaroh, pudinkový prášek a rozpuštěné máslo nebo margarín. Nakonec zlehka vmícháme sníh vyšlehaný z bílků a druhou polovinu moučkového cukru.
-
Na přípravu těsta promícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva a kakaem, přidáme měkké máslo nebo margarín, moučkový cukr, žloutek a mléko a ručně vařečkou vypracujeme hladké těsto.
-
Těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na pomoučené desce na velikost plechu. Pomocí válečku opatrně přeneseme první díl těsta na vymazaný a moukou posypaný plech. Těsto rovnoměrně potřeme tvarohovou náplní. Na tvarohovou náplň položíme druhý rozválený díl těsta. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
-
Elektrická trouba: 180 °C, horkovzdušná trouba: 160 °C, plynová trouba: stupeň 3
-
Doba pečení: asi 25 minut
-
Moučník necháme vychladnout. Polevu rozpustíme podle návodu na obalu a moučník polijeme. Po ztuhnutí moučník nakrájíme na řezy.
-
TIP: Nůž před krájením namočíme do horké vody, poleva se bude lépe krájet.
Zařazení:
Dezerty
Podobné recepty
Ausburské řezy
Nejprve si připravíme tvarohovou náplň. Žloutky vyšleháme s polovinou moučkového cukru a s celým vanilkovým cukrem.… více o Ausburské řezy
Řezy - Šalamounské řezy
Vodu s cukrem, tukem a kakaem dáme do hrnce a zahříváme až se směs spojí (nevaříme!!). Pak odebereme 3/4 hrnku směsi,… více o Řezy - Šalamounské řezy
Řezy - Vynikající řezy Raffaelo
Z ingrediencí na piškot vyšleháme těsto a upečeme. Vychladlý piškot potřeme zavařeninou a pomažeme krémem, který… více o Řezy - Vynikající řezy Raffaelo
Mohlo by vás zajímat
Dorty jako sladká elegance: Bývalá baletka ohromuje svět dorty s…
Jmenuje se Maggie Austin a v USA patří k nejvyhledávanějším cukrářům. Dokáže totiž vyrábět… Celý článek
Domácí pizza: Jak ji připravit, aby chutnala jako z pizzerie
Pizza je jeden z nejoblíbenějších pokrmů, a to nejenom v Itálii. Získala si oblibu lidí… Celý článek
Blíží se kulinářský festival Restaurant Week: Nabízí příležitost…
Restaurant Week, jedna z největších a nejoblíbenějších kulinářských akcí na světě, se opět… Celý článek
Víkendové pečení z přezrálých banánů: 5 receptů, které stojí za…
Banány jsou nejen chutné, ale i zdravé. Často se nám, a možná i vám, ale stane, že nějaké… Celý článek
Použité suroviny:
Bílek
Čokoládová mléčná poleva
Hladká mouka
Kakao
Máslo
Mléko
Moučkový cukr
Prášek do pečiva
Tvaroh
Vanilkový cukr
Vanilkový pudink
Žloutek
Doporučujeme
Oříškový chlebíček
Troubu předehřejeme na 140 °C. Vše smícháme (banány rozmačkáme) a nakonec přidáme prášek do pečiva. Nalijeme do… více o Oříškový chlebíček
Pudinková mísa s mandarinkami
Z mandarinek slijeme šťávu a doplníme vodou na 3 dl. Z této tekutiny a přislušného množství prvního pudinkového prášku … více o Pudinková mísa s mandarinkami
Zapékané pizza topinky
Na oleji orestujeme cibuli, do ní přidáme na kostky nakrájený dietní salám a nakrájené žampiony a spolu orestujeme.… více o Zapékané pizza topinky
Pórkový koláč se slaninou
Na těsto všechny ingredience smícháme a dáme do lednice na půl hodiny odležet. Potom ho vyválíme do koláčové formy cca… více o Pórkový koláč se slaninou
Perník s marmeládou
Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr, olej, vejce, teplé mléko a prášek do pečiva. Přidáme kakao, skořici, vanilkový… více o Perník s marmeládou
Rybičková pomazánka
Rybičky v tomatě dáme do mísy, rozmačkáme je vidličkou, přidáme jemně sekanou cibuli, prolisovaná vejce, drobně… více o Rybičková pomazánka
Celozrnný chléb
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto, troubu rozpálíme na 220, z těsta vytvarujeme chléb, dáme na plech s… více o Celozrnný chléb
Špenátové lasagne
Masová omáčka: na trošce oleje opražíme posekanou cibuli, přidáme mleté maso, cca po 5 minutách přidáme rajské protlaky… více o Špenátové lasagne
Celozrnné špagety se sýrem cottage…
Špagety vaříme 7–8 minut v osolené vroucí vodě a scedíme přes sítko. Vaříme je „al dente“, tzn. ne úplně doměkka,… více o Celozrnné špagety se sýrem cottage, pórkem a žampiony
Smažená sýrová pochoutka
z vajec, mléka a mouky připravíme těstíčko, přidáme nastrouhaný sýr, nadrobno nasekanou cibuli, prášek do pečiva,… více o Smažená sýrová pochoutka
Lahodný koláč s tvarohem
Z mouky, cukru, žloutku, hery, kakaa a mléka vypracujte hladké těsto. Rozdělte je na dvě koule a uložte alespoň na 20… více o Lahodný koláč s tvarohem
Domácí lučina - smetanová
Jogurt smícháme se šlehačkou a solí. Šlehačku (33% - 40%) nešleháme, jen jí k jogurtu přilijeme. Vše nalijeme do… více o Domácí lučina - smetanová
