Australská čokoládová buchta z červené řepy

Name: Australská čokoládová buchta z červené řepy
Total time: 120 min
Ingredients: 200 ml slunečnicový olej; máslo; 3 ks vejce; 1 balíček vanilkový cukr; 1 dl hnědý rum; 180 g polohrubá mouka; 1 balíček prášek do pečiva; 250 g červená řepa; 75 g kakao; strouhaný kokos; 250 g cukr krupice

3.22

hodnoceno: 9

Příprava: 120 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 200
  ml slunečnicový olej nebo olivový olej
- máslo nebo olej na vymazání plechu
- 3
  ks vejce velká
- 1
  balíček vanilkový cukr nebo 2 lžíce vanilkové esence
- 1
  dl hnědý rum nemusí být
- 180
  g polohrubá mouka nebo celozrnná
- 1
  balíček prášek do pečiva nebo 2 lžíce sody bikarbona
- 250
  g červená řepa
- 75
  g kakao
- strouhaný kokos nebo mouka na vysypání plechu
- 250
  g cukr krupice nebo hnědý cukr

Postup přípravy receptu

Celé bulvy červené řepy uvaříme ve vodě doměkka. Řepu oloupeme a nastrouháme najemno (nebo pro pohodlné i nahrubo). Uvařenou řepu lze také rozmačkat na kaši. Pozor, při přípravě řepa barví.
Předehřejeme si troubu na 180 °C.
Máslem nebo olejem vymažeme kulatý či hranatý plech, vysypeme kokosem nebo moukou (kokosem je to chutnější). Pokud pečeme muffiny, tak nemusíme mazat, ale vyložíme plech na muffiny papírovými košíčky na pečení.
V míse promícháme suché suroviny (mouku, prášek do pečiva, kakao a oba cukry). V druhé míse lehce promícháme nastrouhanou uvařenou řepu s vajíčky a olejem. Já přilévám ještě asi deci českého rumu.
Přimícháme postupně suché suroviny do mokrých, až nám vznikne těžké, mokré a červené těsto. Nalijeme na plech a pečeme asi 50–60 minut. Jestliže pečeme muffiny, tak lžící naplníme plech na muffiny – vyjdou z toho asi 3 plechy po 6 kusech. Pečou se kratší dobu, asi jen 35–40 minut. Těsto nabyde, ale ne moc. Na povrchu by mělo být popraskané.
Je to dost tmavá buchta, ale to jen díky barvě řepy, proto raději kontrolujte špejlí, ať se nespálí. Když peču na kulatý plech slavnostnější verzi, tak buchtu polévám čokoládovou polevou z másla, cukru, rumu, kakaa a strouhaného kokosu.
Tento recept je z Austrálie, originálně se jmenuje chocolate beetroot cake/muffins. Můj australský přítel Paul tyto čokoládové muffins z řepy miluje, proto jsem se je naučila péct. Peču je ale v lehce zdravější verzi, kterou uvádím v poznámkách.

Zařazení: Moučníky Buchty Dezerty

Podobné recepty

Zeleninová omeleta

Cuketové tortilly (placky) se sýrem - bez mouky

Květákovo - vločkové placičky

Nakládaný hermelín

Čatní z červené řepy

Syrovou řepu oloupeme a nastrouháme, přidáme strouhaná jablka, jemně krájenou cibuli a překrájené sultánky (překrájením… více o Čatní z červené řepy

Salát z červené řepy

Červenou řepu uvaříme ve slupce doměkka. Po vychladnutí ji oloupeme a nastrouháme. Přidáme prolisovaný česnek a… více o Salát z červené řepy

Barevné pomazánky – z červené řepy

Červenou řepu uvaříme ve slupce (asi tak, aby bylo možné píchnout do půlky vidličkou), po vychladnutí ji oloupeme a na… více o Barevné pomazánky – z červené řepy

Mohlo by vás zajímat

Talentovaná Angličanka peče překrásné koláče: Kariéru jí pomohla…

Julie Jones, známá také jako The Soulful Baker, není typickou instagramovou celebritou. Tato… Celý článek

Vepřová žebírka: Tuhle dobrotu zvládnete i bez grilu!

Dokonalým pečeným žebírkům na asijský způsob, ovoněným česnekem, kořením pěti vůní a chilli… Celý článek

Domácí pesto z medvědího česneku 3x jinak: Klasické podle…

Medvědí česnek je v posledních letech stále populárnější ingrediencí. A jedním z nejlepších… Celý článek

Jak se vyrovnat se změnou času? Dejte si medvědí česnek, semínka…

V neděli 30. března se opět po půl roce mění čas, tentokrát na letní. Tato jarní změna je… Celý článek

Použité suroviny: Červená řepa Cukr krupice Hnědý rum Kakao Máslo Polohrubá mouka Prášek do pečiva Slunečnicový olej Strouhaný kokos Vanilkový cukr Vejce

Doporučujeme

Kotlety na paprice

Kotlety nařízneme, naklepeme, osolíme, obalíme v paprice a mouce, a na oleji se zpěněnou cibulkou opečeme. Zalijeme… více o Kotlety na paprice

Bruselák s citronovým krémem

V páře uvaříme pudink v půl litru vody, žloutky, vanilkový cukr, citron. Necháme vychladnout. Ušleháme máslo s cukrem,… více o Bruselák s citronovým krémem

Jablkový koláč od babičky

Mouku smícháme s práškem do pečiva a cukrem a dobře promícháme s tukem. Do středu směsi uděláme jamku, vklepneme do ní… více o Jablkový koláč od babičky

Krkovička v bramborákovém těstě

Z uvedených surovin připravíme těstíčko ve kterém obalíme naklepané a naříznuté (aby se nekroutily) plátky krkovičky.… více o Krkovička v bramborákovém těstě

Těstoviny s růžovozelenou omáčkou …

Na másle nebo oleji zpěníme cibulku a česnek nakrájený na plátky. Přidáme špěnát, rozpustíme a podusíme. Přidáme… více o Těstoviny s růžovozelenou omáčkou (špenátovou)

Nudle kari

Karí zamícháme s jedním vejcem a pomalu přidáváme další ingredience vyjma oříšků a nudlí. Nudle uvaříme podle předpisu… více o Nudle kari

Azu po tatarsku

Hrubě nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme maso pokrájené na hranolky a za stálého míchání je osmahneme a pod… více o Azu po tatarsku

Kávové muffiny

Kávu rozpustíme v horké vodě. Vejce a cukr ušleháme do pěny, přimícháme mouku, kypřidlo, ořechy, rozpuštěnou kávu a… více o Kávové muffiny

Bounty řezy

Do mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva, nakrájený tuk, kakao, moučkový cukr a mléko. Zpracujeme v těsto. Polovinu… více o Bounty řezy

Dalamánky z chlebové mouky

Zaděláme kvásek (já roztírám droždí na kašičku s cukrem a poté přidávám další suroviny), přidáme do mísy s moukou, solí… více o Dalamánky z chlebové mouky

Áni slaný štrůdl

Těsto rozpůlíme a z každé půlky vyválíme tenký plát (do obdélníku). Střed rozváleného těsta potřeme trochou… více o Áni slaný štrůdl

Rychlá kuřecí roláda z řízků

Formu na biskupský chlebíček vyložíme peč. papírem, poklademe angl. slaninou, na to rozložíme ještě naplocho rozříznuté… více o Rychlá kuřecí roláda z řízků