Utřeme cukr, vanilkový cukr, 5 žloutků, 2 vejce, citronovou šťávu, přidáme sníh z 5 bílků a mouku. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut podle velikosti formy. Po upečení vyjmeme a necháme vystydnout.
Pak beránka rozkrojíme na 3 části, promažeme dortovou nebo máslovou náplní a polijeme čokoládovou polevou.
Kotlety osolíme, opepříme. Obalíme ve strouhance, ve vejci a dáme smažit na pánev do růžova. Do pekáčku nebo zapékací…
více o Obrácené řízky na zelenině