Beránek z těsta na bábovku

Name: Beránek z těsta na bábovku
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g máslo; 3 ks vejce; mléko; 2 ks rozinky; 0.5 ks prášek do pečiva; 1 lžička citronová kůra; 270 g polohrubá mouka; 150 g cukr; máslo; strouhanka

3.29

hodnoceno: 7

Příprava: 20 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 150
  g máslo nebo Hera
- 3
  ks vejce
- mléko
- 2
  ks rozinky
- 0,5
  ks prášek do pečiva
- 1
  lžička citronová kůra nemusí být
- 270
  g polohrubá mouka
- 150
  g cukr krystal nebo krupice
Na formu
- máslo kousek na vymazání formy
- strouhanka trocha na vysypání formy

Postup přípravy receptu

Cukr, žloutky a máslo vyšleháme do pěny. Můžeme přidat 1–3 lžíce horké vody, lépe se pak těsto šlehá.
Přidáme mouku s práškem do pečiva, citronovou kůru a přilijeme mléko. Přiléváme postupně, tolik, aby se těsto dobře zamíchalo, ale nebylo moc řídké (je to asi 150 ml). Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Důkladně vymažeme a vysypeme oba díly formy a do očí beránka dáme rozinky. Vlijeme těsto, formu zavřeme a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme 35 až 40 minut, a pokud si nejsme jisti, beránka otevřeme a špejlí zjistíme, zda je již dopečený. Pokud ne, těsto se na špejli lepí, dáme ještě na 5 až 10 minut dopéct.
Když beránka vyndáme z trouby, po pár minutách sundáme vrchní část formy a necháme zcela vystydnout při pokojové teplotě. Pokud je forma důkladně vymazaná a vysypaná, jde dobře vyklopit. Kdyby beránek zlobil, pomůžeme mu příborovým nožem.
Beránka dozdobíme, my zdobíme pouze cukrem a mašlí. Jelikož je beránek z tuku, vydrží docela dlouho vláčný. Pekli jsme v sobotu a načli ho až dnes (úterý) a je stále měkký a není suchý. A s domácí marmeládou nemá chybu.

Zařazení: Moučníky Bábovky Dezerty

Podobné recepty

Knedlíčky ze strouhanky

Pórková polévka s fenyklem a jablkem

Kulajda

Zeleninová polévka s ředkvičkovými listy

Ořechové lodičky z těsta bez cukru

Z přísad vypracujeme těsto. Pokud použijeme vlašské ořechy, rozsekáme je v mixéru, až vznikne kompaktní mastná hmota –… více o Ořechové lodičky z těsta bez cukru

Tvarohový dort bez těsta

Z bílků ušleháme sníh. Ostatní přísady smícháme dohromady a do toho opatrně zapracujeme sníh. Dortovou formu vyložíme… více o Tvarohový dort bez těsta

Beránek se sušeným ovocem

Žloutky, cukr a máslo utřeme do pěny. Přidáme 3/4 množství mouky s práškem do pečiva a sníh z bílků. Ve zbylé mouce… více o Beránek se sušeným ovocem

Mohlo by vás zajímat

Domácí jahodová zmrzlina: Vyrobte si ji jen ze dvou surovin!

Máloco vás v horkém počasí osvěží tak jako miska dobré zmrzliny. A ideálně domácí. Ta se dá… Celý článek

7 nejlepších rizot: Od klasického přes luxusní až po sladké.…

Tradiční pokrm pocházející ze severu Itálie u nás už takřka zdomácněl. Těší se velké oblibě ve… Celý článek

Perfektní ledová káva: Návod, jak ji připravit, a nejčastější…

Taky rádi chodíte v horkých dnech na ledovou kávu do kavárny? Nemusíte. Naučíme vás, jak si ji… Celý článek

V hlavní roli sladká drobenka: Upečte si ovocný koláč, bublaninu…

Drobenkové koláče patří hned po bábovkách mezi nejoblíbenější klasiku. Nejsou totiž moc pracné… Celý článek

Použité suroviny: Citronová kůra Cukr Máslo Mléko Polohrubá mouka Prášek do pečiva Rozinky Strouhanka Vejce

Doporučujeme

Vepřové maso na pórku

Vepřové maso nakrájíme na menší kousky dáme do trouby na pekáček na polovinu upéct. Trochu dáme másla a vodu. Mezitím… více o Vepřové maso na pórku

Čokoládová bábovka s vaječným…

Máslo utřeme s cukrem, přidáme postupně vejce, pak mouku s práškem do pečiva a nakonec koňak a čokoládu. Pečeme asi… více o Čokoládová bábovka s vaječným koňakem

Bramborová fantazie s tuňákovou…

Brambory oškrábeme, nakrájíme na tenké plátky do zapékací misky, osolíme, zalijeme smetanou, promícháme a při 250 °C… více o Bramborová fantazie s tuňákovou čepicí

Obalované žampiony

Do tří misek dáte mouku, rozšlehaná vajíčka a strouhanku. Žampiony postupně dáváte do mouky, vajíček a strouhanky. … více o Obalované žampiony

Voňavý sirup z bezinkových květů

**Obr. 1** Květy bezu opatrně opláchněte studenou vodou tak, abyste z nich neomyli všechen pyl – to on určí kvalitu… více o Voňavý sirup z bezinkových květů

Česnekové těstoviny se sýrovými…

Rajčátka rozpůlíme, opepříme, naskládáme je na vymazaný pekáček a posypeme nastrouhaným sýrem. Dáme do rozpálené trouby… více o Česnekové těstoviny se sýrovými rajčátky

Nádivka

Nakrájet, smíchat, vložit do vymazaného skleněného pekáče a při 200 stupních péci 30min. více o Nádivka

Nejlepší česneková pomazánka

K nastrouhanému sýru přidáme majonézu, sůl, pepř a česnek podle chuti. Pomazánku namažeme na pečivo a na ozdobu se… více o Nejlepší česneková pomazánka