Blesková „svíčková“ z kuřecích prsou
Příprava:
60 minut
Porce:
4
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
sůl
-
2lžíce hladká mouka
-
4ks kuřecí prsa
-
1ks citron
-
3balení smetana ke šlehání
-
2ks polotovar - halali klasické halali ve sklenici - já používám značku Hamé
-
1lžička olej
-
8lžíce cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
-
Pokud máme čas, naložíme den před vařením kuřecí prsa do halali. Kuřecí prsa vložíme do hrnce a zalijeme halali i s nálevem. Pokud se chystáme rovnou vařit, tenhle krok vynecháme.
-
Druhý den vyjmeme kuřecí prsa z nálevu a necháme okapat. Halali v hrnci přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut. Když je halali uvařené, rozmixujeme ho dohladka ponorným tyčovým mixérem. Kdo nemá, halali propasíruje přes sítko.
-
Propasírované/rozmixované halali dáme opět vařit a přilijeme všechnu smetanu. Nedoporučuji používat smetanu na vaření – většinou se srazí a vůbec nehoustne. Necháme vařit na mírném ohni.
-
Mezitím si osmažíme kuřecí prsa. Vkládáme na teflonovou pánev bez oleje. Většinou se zpočátku dusí ve vlastní šťávě. Počkáme, až se voda vydusí, poté teprve podlijeme olejem a smažíme ze všech stran. Pokud jsme měli maso naložené, nedochucujeme, pokud jsme maso nenaložili, je dobré ho osolit. Maso je nejlepší, když se osmaží opravdu hodně – někdy ho schválně mírně připálím.
-
Nyní dochutíme omáčku, která se nám mezitím vařila. Osladíme cukrem a okyselíme vymačkaným citronem (pozor na pecky). Až budeme spokojení s chutí omáčky, zahustíme ji. Rozmícháme si v hrnečku 2 lžíce hladké mouky a trošku vody. Nalijeme do omáčky a mícháme. Omáčka zhoustne.
-
Teď už jen zbývá nakrájet osmažené maso na plátky a vložit ho do omáčky – je dobré ho nechat chvíli prohřát, chutě se krásně spojí.
-
Podáváme s houskovým knedlíkem a zdobíme brusinkami. Když se vám nepovede úplně dokonale omáčku dochutit, brusinky to většinou zachrání.
Podobné recepty
Ragú z kuřecích jater
Kuřecí játra opláchneme studenou vodou, nakrájíme je na malé kousky a necháme okapat. Žampiony očistíme a nakrájíme na… více o Ragú z kuřecích jater
Karlos z kuřecích prsíček
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, lehce rozklepeme, osolíme a opepříme. Opečeme zprudka na pánvičce, aby se maso zatáhlo… více o Karlos z kuřecích prsíček
Roláda z kuřecích prsíček
Kuřecí prsa podle potřeby rozkrojíme a naklepeme, abychom dostali co největší plátky. Alobal potřeme olejem a… více o Roláda z kuřecích prsíček
Mohlo by vás zajímat
Jablečný koláč podle babičky Blaženky: 100 let starý recept je…
Vyzkoušejte skvělý tradiční jablečný koláč z babiččina receptáře, který voní po skořici.… Celý článek
Jak mažete máslo na chleba? Známý psycholog prozradil, co to…
Mazání másla na chleba je činnost, nad kterou většina z nás vůbec nepřemýšlí. Ukrojíte chleba,… Celý článek
5 triků, jak uvařit ty nejlepší knedlíky. Klasické kynuté,…
Knedlíky patří neodmyslitelně k české kuchyni. Samozřejmě lze koupit už hotové nebo si pomoci… Celý článek
Golden milk neboli zlaté mléko: Účinný přírodní lék, na kterém…
Pokud věříte v sílu přírodních léků a při nachlazení nebo různých virózách saháte po cibuli,… Celý článek
Použité suroviny:
Citron
Cukr krupice
Hladká mouka
Kuřecí prsa
Olej
Polotovar - Halali
Smetana ke šlehání
Sůl
Doporučujeme
Domácí chléb
Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, kmín a vše důkladně promícháme. V trošce vlažné vody odebrané z 6 dcl rozmícháme… více o Domácí chléb
Mixovaný dort
Do mixéru dáme vejce, cukr, marmeládu, kávu a asi 5 minut mixujeme. Potom přidáme sirup, rum, mouku s práškem do pečiva… více o Mixovaný dort
Mramorové řezy s mákem
150 g medu vyšleháme se změklou herou do pěny, po jednom zašleháme vejce, po částech mouku s práškem do pečivem a pak… více o Mramorové řezy s mákem
Ořechová bábovka IV.
Smícháme připravené suroviny do veliké mísy a promícháme do správné konzistence a dáme do předem vymazané a vysypané… více o Ořechová bábovka IV.
Malinový likér
Maliny nasypeme do láhve. Svaříme vodu s cukrem a přelijeme maliny, přidáme vodku a láhev uzavřeme. Necháme stát asi 3… více o Malinový likér
Ovocné chutney
Základ Třtinový cukr, med a vinný ocet - k těmto přísadám už přidáváme dle chuti - ovoce (jablka, hrušky...), sušené… více o Ovocné chutney
Lasagne – tradiční nebo houbové
TRADIČNÍ, (houbové níže) Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka.… více o Lasagne – tradiční nebo houbové
Babiččina vánočka
V mouce uděláme důlek, dáme do něho rozehřáté máslo, vykynuté droždí (v hrnečku trochu vlažného mléka, trochu mouky,… více o Babiččina vánočka
Grilovaný candát na rajčatech
Citron ostrouhejte a šťávu vymačkejte, oloupaný zázvor nadrobno nakrájejte. Kůru, šťávu a zázvor promíchejte se 2… více o Grilovaný candát na rajčatech
Rychlý jablečný kompot
Dobře omytá, vykrájená a na čtvrtky dělená jablka vložíme do kastrolu, zalijeme vodou s cukrem a hřebíčkem a krátce asi… více o Rychlý jablečný kompot
Bílá játrová omáčka
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, játra mezitím rozmixujeme. Až začne cibulka zlátnout, přidáme játra a… více o Bílá játrová omáčka
DOMÁCÍ POLOHRUBÁ PIZZA
PROČ POLOHRUBÁ MOUKA? Výsledek dlouhodobého testování. Zkoušel jsem čistě hladkou, hladkou a polohrubou 50:50, čistě… více o DOMÁCÍ POLOHRUBÁ PIZZA
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Bílkové kostky
Bílkový beránek
Bílkový chlebíček od Fárkové
Bílkový koláč podle mé babičky
Bílo-tmavá čokoláda
Bílý chléb dokonalý
Bílý šťovíkový boršč
Biskupský chlebíček s čokoládou
Biskvitové vafle
Black & Strawberries mix