Brambory které jsme si uvařili den předem oloupeme a nastrouháme na jemno.Osolíme, přidáme vejce, dětskou krupičku a mouku.Já osobně přisypávám mouku podle potřeby :) Vypracujeme nelepivé těsto, které rozpůlíme, aby se nám s ním lépe pracovalo.
Vyválíme z každé poloviny těsta dlouhou nudli ,ze které odkrajujeme kousky těsta, roztlačíme je na placičky a plníme je na hrubo nastrouhaným salámem a děláme knedlíky.
Potom je vložíme do osolené vroucí vody, do které naliji ještě kapku octa a oleje.Vaříme po dobu deseti minut vetší knedlíky můžete vařit minut 15 přitom je jednou až dvakrát obrátíme.
Potom je opatrně vyjmeme propíchneme vidličkou, aby v nich nezůstala pára a můžeme je servírovat s osmahnutou cibulkou a zelím. :)
Žloutky, cukr, vanilkový cukr a máslo utřeme do pěny, přidáme tvaroh, ořechy - mleté i sekané, tuhý sníh z bílků, mouku…
více o Tvarohové řezy s rozinkami