Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Bramborové koblihy

2.4

hodnoceno: 5
Příprava: 120 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 400
      g brambory vařené teplé
    • 60
      g máslo
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      ks mrkev na kolečka
    • 0,3
      l mléko
    • 3
      ks žloutek
    • hnědý rum
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 1
      kostka droždí
    • citronová kůra
    • povidla
    • 2
      ks ztužený tuk
    • 1
      lžíce cukr

Postup přípravy receptu

  • Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě doměkka. Ještě teplé je prolisujeme (nebo nastrouháme najemno) do mísy. Přidáme máslo, mouku, žloutky, citronovou kůru, rum a kvásek (do teplého mléka dáme cukr a kvasnice a necháme vzejít). Zaděláme tužší těsto, které necháme vykynout.
  • Vykrajujeme lžící kousky těsta, které plníme povidly. Zabalíme jako koláček, otočíme a necháme chvíli vykynout. V malém kastrůlku (aby nám koblížky plavaly) si rozpustíme ztužený tuk a do rozpáleného vkládáme vykynutou stranou dolů. Musí jich být tolik, aby se akorát vešly, ale pozor nabudou! Podle velikosti kastrůlku tak 5–6 dokola a jeden doprostřed. Až vyběhnou, ztlumíme, za chvíli obrátíme.
  • Během smažení přidáváme na kolečka nakrájenou mrkev, aby se nám tuk tolik nepřepaloval.
  • Pozor, těsto řídne, a proto musíme pracovat rychle na dost pomoučeném vále. Podle chuti buď jenom pocukrujeme, nebo obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Z této dávky uděláme asi 70–80 malých výborných koblížků.
  • Je to veliká dobrota od mojí maminky.
Zařazení: Dezerty

Podobné recepty

Koblihy
Hodnoceni receptu: 2.75

Vytvoříme kvásek, vypracujeme těsto, nakonec přidáme máslo, rum a opět vypracujeme. Vykynuté těsto jednou srazíme a… více o Koblihy

Koblihy
Hodnoceni receptu: 1.67

Nejdříve uděláme kvásek a pak zaděláme těsto. Na vále vyválíme těsto, vykrájíme kolečka, na která dáme trochu marmelády… více o Koblihy

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Brambory Citronová kůra Cukr Droždí Hnědý rum Máslo Mléko Mrkev Polohrubá mouka Povidla Sůl Žloutek Ztužený tuk

Doporučujeme

Kulajda
Hodnoceni receptu: 3.21

Brambory a houby dáme vařit do osolené a kmínované vody. Když jsou brambory měkké, zalijeme je smetanou s rozkvedlanou… více o Kulajda

Nedávno navštívené recepty:

Bramborové koláčky Křehké ovocné knedlíky Medové trubičky plněné koňakovým krémem
Čokoládový fofr koláč Americké Brownies Obložené papriky
Povidlové taštičky Pstruh se slaninou a jablky Focaccia – italský chléb
Kejlovic koláčky (od Moniky Brýdové) Vepřový paprikáš Baby boršč

Další doporučené recepty:

Bramborové karbanátky Bramborové kari s lilkem Bramborové kari se zelenými fazolkami Bramborové klobásy Bramborové knedlíky
Bramborové knedlíky Bramborové knedlíky plněné cibulovo-masovou směsí Bramborové knedlíky plněné salámem Bramborové knedlíky plněné uzeným Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Bramborové koblížky se salámem Bramborové koláčky Bramborové krokety Bramborové krokety Bramborové lívance
Bramborové lívanečky s jablky Bramborové lokše s povidlím Bramborové noky – příloha ke gulášům Bramborové noky s dušeným kysaným zelím a pečenou krkovicí Bramborové noky s lososem, cherry rajčaty a bazalkou