Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě doměkka. Ještě teplé je prolisujeme (nebo nastrouháme najemno) do mísy. Přidáme máslo, mouku, žloutky, citronovou kůru, rum a kvásek (do teplého mléka dáme cukr a kvasnice a necháme vzejít). Zaděláme tužší těsto, které necháme vykynout.
Vykrajujeme lžící kousky těsta, které plníme povidly. Zabalíme jako koláček, otočíme a necháme chvíli vykynout. V malém kastrůlku (aby nám koblížky plavaly) si rozpustíme ztužený tuk a do rozpáleného vkládáme vykynutou stranou dolů. Musí jich být tolik, aby se akorát vešly, ale pozor nabudou! Podle velikosti kastrůlku tak 5–6 dokola a jeden doprostřed. Až vyběhnou, ztlumíme, za chvíli obrátíme.
Během smažení přidáváme na kolečka nakrájenou mrkev, aby se nám tuk tolik nepřepaloval.
Pozor, těsto řídne, a proto musíme pracovat rychle na dost pomoučeném vále. Podle chuti buď jenom pocukrujeme, nebo obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Z této dávky uděláme asi 70–80 malých výborných koblížků.
Vše smícháme šlehačem, vylejeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme asi hodinu. Po vychladnutí polejeme čoko polevou,…
více o Perník s mandlemi a kokosem
- v misce smícháme koření,tymián,oliv.olej a trochu citr.šťávy (vše podle velikosti kuřete,ale nebojte se koření,tím,že…
více o Kuře na soli s citronem
V mouce uděláme důlek, dáme trochu kvasnic, malou lžičku cukru, trochu vlažného mléka. Jakmile kváse vzejde, přidáme 1…
více o Amolety z kynutého těsta
Tmavou tvarohovou náplň umícháme ze všech ingrediencí na náplň. Žloutky ušleháme s cukry do pěny, pak přidáme rozehřátý…
více o Bábovka tvarohovo-tvarohová