Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Bramborové noky s dušeným kysaným zelím a pečenou krkovicí

2.86

hodnoceno: 7
Příprava: neuvedeno
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Zelí:
    • 1
      ks cibule
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      sklenice kysané zelí velké
    • olej
    • cukr krupice
  • Krkovička:
    • 1
      ks cibule větší
    • sůl
    • 3
      stroužek česnek není nutný
    • kmín nebo pepř
    • 800
      g plátky krkovičky bez kosti
  • Bramborové noky:
    • 1
      lžička sůl
    • 2
      lžíce solamyl (bramborový škrob)
    • 2
      ks vejce
    • 200
      g hrubá mouka
    • 800
      g vařené brambory ve slupce, oloupané

Postup přípravy receptu

  • Krkovičku po stranách nakrojíme, aby se při pečení nezkroutila, naklepeme, osolíme, ochutíme kmínem nebo pepřem a dáme do pekáčku na drobně pokrájenou cibuli. Pokud máme rádi česnek, potřeme ještě plátky česnekem. Podlijeme trochou vody a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme nejprve cca 35 minut zakryté, pak odkryjeme a dopečeme dozlatova. Během pečení podléváme dle potřeby a plátky alespoň jednou otočíme. Výpekem můžeme přelít bramborové noky.
  • Zelí scedíme (neproplachujeme), pokud je dlouhé, tak pokrájíme a dáme na dozlatova osmaženou cibulku. Podlijeme troškou vody (0,5 dl), osolíme a osladíme. Necháme pod poklicí dusit asi 10–15 minut. Ještě ochutnáme, případně přisladíme a podáváme. Pokud máme rádi zahuštěné zelí, můžeme hned na začátku dušení přidat nastrouhanou bramboru nebo zelí ke konci dušení zaprášíme lžičkou hladké mouky (někdo přidává i světlou jíšku).
  • Oloupané brambory nastrouháme najemno, osolíme, přidáme vejce, zasypeme solamylem a moukou. Uhněteme středně tuhé těsto, které rozdělíme na díly. Z nich vyválíme na pomoučněném stole válečky (zhruba tlusté jako palec) a ty rozkrájíme na stejně velké dílky (cca 1,5–2 cm). Ihned vkládáme do vroucí osolené vody, opatrně promícháme a od vyplavání jen krátce povaříme. Noky vyndáme cedníkem nebo je do cedníku slijeme. Podáváme ihned k dušenému zelí a krkovičce.
Zařazení: Brambory Vepřové

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Česnek Cibule Cukr krupice Hrubá mouka Kmín Kysané zelí Olej Plátky krkovičky bez kosti Solamyl (bramborový škrob) Sůl Vařené brambory Vejce

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Nadívané kuře Horký jablkový strouhánek Jahodové pokušení
Kapustové závitky se zeleninou Kypré podmáslové lívanečky Mřížkový rebarborový koláč
Skořicové uzlíky Vánoční rumový chlebíček Rychlý celozrnný špaldový chléb
Kari tofu se špenátem Bavorský salát Slaný řecký koláč

Další doporučené recepty:

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Bramborové koblihy Bramborové koblížky se salámem Bramborové koláčky Bramborové krokety
Bramborové krokety Bramborové lívance Bramborové lívanečky s jablky Bramborové lokše s povidlím Bramborové noky – příloha ke gulášům
Bramborové noky s lososem, cherry rajčaty a bazalkou Bramborové obloučky Bramborové pirohy se zelím Bramborové placky Aničky Šauerové Bramborové placky s houbovým ragú a hovězím masem
Bramborové placky s mákem Bramborové placky s povidly a mákem Bramborové placky se zakysanou smetanou Bramborové puzzle Bramborové rizoto