Uvařené studené brambory nastrouháme, osolíme a propracujeme s moukou, až se těsto na vále nelepí! Z těsta vyvalujeme placky, které plníme nasekaným kyselím zelím, ochucené kmínem a sekanou cibulí. Okraje každé placky potřeme bílkem, přeložíme a stiskneme, aby se okraj slepil k sobě. Povrch potřeme tukem a pečeme v troubě na pomaštěném plechu dorůžova.
Plátky toastu si položíme na plech vyložený papírem na pečení a posypeme sýrem. Pečeme na 200 stupňů dozlatova.
Cibuli…
více o Francouzská cibulačka IV.