Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme. V míse je propracujeme s rozpuštěným máslem, celými vejci, česnekem a dochutíme solí a pepřem. Přidáme přiměřeně krupičku, případně trochu mléka.
Do směsi zamícháme uvařené a posekané houby. Pekáč vymažeme a vysypeme, rozetřeme těsto a trochu polijeme vyvařenou vodou z hub. Upečeme do zlatova.
Droždí rozdrobíme do misky, posypeme 1 lžící cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek. V míse si smícháme…
více o Pudinkovo-švestkové koláče