Bramborový závin s kysaným zelím

Name: Bramborový závin s kysaným zelím
Total time: 60 min
Ingredients: cibule; sůl; 1 ks vejce; 150 g hrubá mouka; anglická slanina; 50 g krupice; 500 g vařené brambory; 50 g máslo; sůl; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 300 g klobása; 300 g kysané zelí

2.38

hodnoceno: 8

Příprava: 60 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- cibule
- sůl
- 1
  ks vejce
- 150
  g hrubá mouka
- anglická slanina
- 50
  g krupice
- 500
  g vařené brambory vařené ve slupce
Náplň
- 50
  g máslo
- sůl
- 1
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 300
  g klobása nebo vařené uzené maso
- 300
  g kysané zelí

Postup přípravy receptu

Zelí vymačkáme a podusíme na másle. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme. Klobásu nebo maso pomeleme a vmícháme do zelí.
Brambory oloupeme, prolisujeme a s moukou, krupicí, solí a vejcem vypracujeme těsto. Bramborové těsto vyválíme na obdélník silný 1 cm. Na něj rozetřeme náplň a svineme. Závin zabalíme do vlhkého ubrousku, konce dobře svážeme provázkem a ve vodě ve větší nádobě 30 minut vaříme.
Potom závin vybalíme z ubrousku, krájíme na plátky asi 2 cm silné.
Podáváme polité rozškvařenou slaninou s cibulí a zeleninovým salátem.

Zařazení: Chuťovky Slané

Podobné recepty

Zeleninové řízky

Avokádová omáčka

Segedínský guláš

Kančí guláš - staročeský

Závin s kysaným zelím

Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem. Ze zelí vymačkáme šťávu a překrájíme ho. Těsto rozdělíme… více o Závin s kysaným zelím

Fleky s kysaným zelím

Na sádle zpěníme nasekanou cibulku, ke které přikrájíme anglickou slaninu. Současně si dáme vařit kysané zelí, do… více o Fleky s kysaným zelím

Halušky s kysaným zelím

Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme s lžící oleje. Brambory nastrouháme, osolíme a dobře promícháme s moukou.… více o Halušky s kysaným zelím

Mohlo by vás zajímat

8 nápadů, jak využít těsto na pizzu: Upéct z něj můžete slané…

Jestli jste z těsta na pizzu dosud připravovali jen oblíbenou italskou specialitu, možná vás… Celý článek

7 potravin, díky kterým si můžete prodloužit mládí. Většinu z…

Chcete být na světě do sta let? Nic není nemožné a můžete se o to alespoň pokusit. Stačí do… Celý článek

Jak přeměnit kuchyni na spojence v hubnutí? Zbavte se pokušení

Vaše kuchyně může být jedním z největších nepřátel při snaze zhubnout. Ale můžete to snadno… Celý článek

Na začátku, nebo na konci vaření? Naučte se tři jednoduchá…

Koření a bylinky jsou nezbytnou součástí každého dobrého jídla a správné načasování jejich… Celý článek

Použité suroviny: Anglická slanina Česnek Cibule Hrubá mouka Klobása Krupice Kysané zelí Máslo Pepř mletý Sůl Vařené brambory Vejce

Doporučujeme

Eskymo řezy

Celá vejce ušleháme s cukrem do zhoustnutí, pak přidáme ostatní. Na vymazaném a vysypaném a hlubším plechu upečeme. Do… více o Eskymo řezy

Horehronské koleno

Uvaříme uzené maso. Do hrnce dáme nakrájené brambory, kysané zelí a kusy uvařeného uzeného. Uvaříme ve vývaru z uzeného… více o Horehronské koleno

Sýrová omáčka

Na oleji osmažíme kostky kuřecího masa do zlatova. Pak nasypeme do hrnce osmažené kostky a podle hustoty přidáme… více o Sýrová omáčka

Kašparova pikantní tlačenka

Maso, droby i nožku uvaříme, obereme, pokrájíme na kousky, svalovinu z nožek umeleme a vše promícháme. Přilijeme vývar… více o Kašparova pikantní tlačenka

Dobrota z listového těsta

Listové těsto rozválíme na velikost koláčové formy, propícháme a upečeme do zlatova. Po vychladnutí potřeme vrstvou… více o Dobrota z listového těsta

Pečené brambory

Brambory omyjte a i se slupkou je nakrájejte na asi 3 mm silné plátky. Česnek i na kousky pokrájenou cibuli prolisujte… více o Pečené brambory

Vafle se šlehačkou

V robotu KitchenAid míchejte 1 minutu plochou metlou žloutky se studeným mlékem rychlostí 4. Postupně vmíchejte mouku a… více o Vafle se šlehačkou

Buchta s pudinkem a zakysanou…

Smícháme vejce, cukr, polohrubou mouku, prášek do pečiva, olej a vodu a vše ušleháme. Těsto nalijeme na vymazaný a… více o Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou

Rychlá chutná bábovka

Uvedené ingredience nasypeme do mísy, zamícháme, část této zamíchané náplně nalijeme do formy, druhou část si necháme a… více o Rychlá chutná bábovka

Talianska šošovicová polievka

Čočku jsem si přes noc namočila. Následující den jsem slila vodu, zalila novou, přidala bobkový list, tymián a dala… více o Talianska šošovicová polievka

Kunětický rožeň

Nakrájené, osolené, opepřené maso napichujeme na špíz střídavě s kapií, cibulí a slaninou s bobkovým listem. Na… více o Kunětický rožeň

Kávová zrna

vše smícháme dohromady a těsto necháme odpočinout. Z hotového těsta tvoříme válečky a doprostřed válečku uděláme rýhu,… více o Kávová zrna