Brokolicovo-nivová omáčka

Name: Brokolicovo-nivová omáčka
Total time: 25 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 50 ml voda; 40 g hladká mouka; 4 lžíce rostlinný olej; pažitka; 1 špetka pepř mletý; 50 g sýr niva; 0.5 kg brokolice; 1 kelímek smetana na vaření; 0.5 l mléko polotučné; 1 balení italské těstoviny

3.42

hodnoceno: 19

Příprava: 25 minut

Porce: 10

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 50
  ml voda
- 40
  g hladká mouka
- 4
  lžíce rostlinný olej
- pažitka na ozdobu
- 1
  špetka pepř mletý
- 50
  g sýr niva
- 0,5
  kg brokolice
- 1
  kelímek smetana na vaření
- 0,5
  l mléko polotučné
- 1
  balení italské těstoviny

Postup přípravy receptu

Čerstvou brokolici si očistíme a odkrájíme košťály. Na sporák dáme hrnec s vodou, přidáme sůl a 2 lžičky oleje. Dáme vařit brokolici cca na 7 minut. Brokolice po 7 minutách zkřehne. Vyjmeme, scedíme, zalijeme studenou vodou a opět scedíme.
Opět si na sporák dáme hnec. Do hrnce kápneme trochu oleje, nalijeme mléko a čekáme, až mléko bude horké. Svaříme.
Odstavíme. Sýr Nivu nakrájíme na 1–1,5 cm velké kostičky a vložíme do mléka. Zahříváme na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
Do předpřipravené omáčky nasypeme brokolici a jestě asi 2 minuty vaříme. Potom zalijeme smetanou a nasypeme bílý pepř.
Vše rozmixujeme na hustou kaši.
Pokud omáčka nezhoustla, dali jste moc mléka nebo málo brokolice.
Omáčku můžeme zahustit moukou a vodou.
Podáváme s italskými těstovinami se snítkou pažitky.

Zařazení: Těstoviny Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Jemné tvarohové řezy s ovocem

Jednoduchý drobenkový jablečný koláč - výborný

Jablkové koblihy se skořicí

Cuketová bábovka

Nivová omáčka

Na cibulce osmahneme maso, zalijeme smetanou a přidáme nivu. Můžeme okořenit sladkou paprikou nebo kari. více o Nivová omáčka

Smetanovo-nivová brokolice

Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Brokolici rozebereme na růžičky. V míse smícháme brambory s brokolicí,… více o Smetanovo-nivová brokolice

Těstoviny s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Nakrájíme cibuli, chilli, česnek a rajčata nadrobno. Nastrouháme sýr nahrubo (parmazán škrabkou na brambory) a natrháme… více o Těstoviny s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Mohlo by vás zajímat

Silvestrovská bowle: Svěží nápoj s ovocem, který skvěle chutná a…

Připravte k oslavě nového roku pro rodinu a své přátele osvěžující nápoj, který bude skvěle… Celý článek

Silvestrovské pohoštění za pár korun? S našimi tipy a recepty to…

Přemýšlíte, jak si užít báječné pohoštění na Silvestra, a přitom ještě ušetřit? Potěšte se… Celý článek

Jak se dostat do Guinnessovy knihy rekordů s jídlem a pitím?…

Guinnessova kniha rekordů od roku 1955, kdy poprvé vyšla, zaznamenává rekordy, které vytvořil… Celý článek

Slané chuťovky z listového těsta: Rychlé recepty, které můžete…

Konec roku, to jsou zejména vánoční svátky, období mezi nimi a Silvestr. Je to doba návštěv,… Celý článek

Použité suroviny: Brokolice Hladká mouka Italské těstoviny Mléko polotučné Pažitka Pepř mletý Rostlinný olej Smetana na vaření Sýr Niva Voda

Doporučujeme

Přehnutý jablkový koláč

Z přísad zpracujeme na vále v těsto, při propracování můžeme trochu podsypat hladkou moukou. Těsto necháme asi hodinu… více o Přehnutý jablkový koláč

Čokoládový dort bez mouky

Čokoládu rozlámeme na kousky a dáme do kastrolku. Přidáme máslo a necháme na mírné teplotě rozpustit, během rozpouštění… více o Čokoládový dort bez mouky

Mandlové trojúhelníčky s čokoládou

V kastrolu rozpustíme Heru, přidáme med a cukr. Směs necháme trochu vychladnout, vmícháme žloutek, rum, kypřící prášek,… více o Mandlové trojúhelníčky s čokoládou

Omeleta s hermelínem

V hrnci uvedeme do varu mléko. Solamyl rozmícháme v 125 ml vody, přilijeme do mléka a necháme přejít varem. Po jednom… více o Omeleta s hermelínem

Vosí hnízda od babičky

Z ingrediencí na těsto vyrobíme vláčné těsto, záleží na tom, kolik přidáme rumu - je lepší vláčnější těsto, hnízdečka… více o Vosí hnízda od babičky

Blesková hermelínovka

Hermelín si nastouháme na struhadle (nepřilepí se pokud potřete struhadlo kapkou oleje) přidáme 3 lžíce majonézy, šunku… více o Blesková hermelínovka

Kokosovo-mrkvový zlatý koláč

Mrkev nastrouháme nahrubo, dáme do kastrolku, podlijeme trochou vody(12 lžic) a 5 minut podusíme. Pak přisypeme kokos,… více o Kokosovo-mrkvový zlatý koláč

Zapečené brambory s nádivkou

1. Brambory očistíme kartáčkem a uvaříme do poloměkka. Necháme je částečně vychladnout, ještě teplé je rozpůlíme a… více o Zapečené brambory s nádivkou