Brokolicovo-nivová omáčka

Name: Brokolicovo-nivová omáčka
Total time: 25 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 50 ml voda; 40 g hladká mouka; 4 lžíce rostlinný olej; pažitka; 1 špetka pepř mletý; 50 g sýr niva; 0.5 kg brokolice; 1 kelímek smetana na vaření; 0.5 l mléko polotučné; 1 balení italské těstoviny

3.42

hodnoceno: 19

Příprava: 25 minut

Porce: 10

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 50
  ml voda
- 40
  g hladká mouka
- 4
  lžíce rostlinný olej
- pažitka na ozdobu
- 1
  špetka pepř mletý
- 50
  g sýr niva
- 0,5
  kg brokolice
- 1
  kelímek smetana na vaření
- 0,5
  l mléko polotučné
- 1
  balení italské těstoviny

Postup přípravy receptu

Čerstvou brokolici si očistíme a odkrájíme košťály. Na sporák dáme hrnec s vodou, přidáme sůl a 2 lžičky oleje. Dáme vařit brokolici cca na 7 minut. Brokolice po 7 minutách zkřehne. Vyjmeme, scedíme, zalijeme studenou vodou a opět scedíme.
Opět si na sporák dáme hnec. Do hrnce kápneme trochu oleje, nalijeme mléko a čekáme, až mléko bude horké. Svaříme.
Odstavíme. Sýr Nivu nakrájíme na 1–1,5 cm velké kostičky a vložíme do mléka. Zahříváme na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
Do předpřipravené omáčky nasypeme brokolici a jestě asi 2 minuty vaříme. Potom zalijeme smetanou a nasypeme bílý pepř.
Vše rozmixujeme na hustou kaši.
Pokud omáčka nezhoustla, dali jste moc mléka nebo málo brokolice.
Omáčku můžeme zahustit moukou a vodou.
Podáváme s italskými těstovinami se snítkou pažitky.

Zařazení: Těstoviny Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Kaše z ovesných vloček

Hermelínové ranečky se zeleninou

Slaný palačinkový dort

Mangová salsa

Nivová omáčka

Na cibulce osmahneme maso, zalijeme smetanou a přidáme nivu. Můžeme okořenit sladkou paprikou nebo kari. více o Nivová omáčka

Smetanovo-nivová brokolice

Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Brokolici rozebereme na růžičky. V míse smícháme brambory s brokolicí,… více o Smetanovo-nivová brokolice

Těstoviny s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Nakrájíme cibuli, chilli, česnek a rajčata nadrobno. Nastrouháme sýr nahrubo (parmazán škrabkou na brambory) a natrháme… více o Těstoviny s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Mohlo by vás zajímat

Bramborová kaše nemusí být nudná: Zkuste bylinkovou, luxusní,…

Bramborová kaše patří mezi oblíbené přílohy. Většinou ji známe na klasický způsob s máslově… Celý článek

Domácí granola: Podrobný návod, jak si připravit tu nejlepší

Přemýšlíte o tom, že se začnete více zajímat o zdravé snídaně či svačiny? Nebo chcete trochu… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé a jednoduché večeře bez vaření

Večeře, kterou připravíte bez dlouhého vyvařování, je ideální ve chvíli, kdy přijdete utahaní… Celý článek

Pickles: Recept na domácí kvašenou zeleninu, pochutinu nabitou…

Máte rádi kvašáky? A víte, co jsou „ pickles"? Kvašená zelenina nabitá vitaminy, prospěšnými… Celý článek

Použité suroviny: Brokolice Hladká mouka Italské těstoviny Mléko polotučné Pažitka Pepř mletý Rostlinný olej Smetana na vaření Sýr Niva Voda

Doporučujeme

Krakonošovy drny s kapustou

Mléko smícháme s moukou, solí, česnekem a všleháme vejce. Kapustu nakrájenou na nudličky spaříme, scedíme a přidáme k… více o Krakonošovy drny s kapustou

Zapečené brambory s kuřecím masem

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé asi 1-2 cm velké kostičky, maso nakrájíme na nudličky. Mozzarelu nakrájíme na… více o Zapečené brambory s kuřecím masem

Utopenci v pivním nálevu

Nálev vytvoříme povařením piva s kořením. Cibule nakrájíme na kolečka .Buřty rozřízneme a vložíme do nich trochu koření… více o Utopenci v pivním nálevu

Brusinková omáčka – Cumberland…

Všechny ingredience dobře promícháme a necháme chvíli rozležet. Podáváme k Provensálské paštice z drůbežích jater … více o Brusinková omáčka – Cumberland sauce

Hrášková polévka

Nakrájenou cibuli lehce orestujeme na polovině másla, zalijeme vývarem, ochutíme a přivedeme k varu. Do vařícího vývaru… více o Hrášková polévka

Bábovka s tvarohem

Do mísy dát tvaroh, cukr, vejce, tuk (rozpuštěný), špetku soli, vše rozšlehat dohladka. Vmíchat mouku s práškem. Je-li… více o Bábovka s tvarohem

Ředkvičková pomazánka

Vajíčka najemno nastrouháme, přidáme jogurt, majolku, hořčici, nastrouhané ředkvičky, cibuli, pažitku a dochutíme. více o Ředkvičková pomazánka

Rajská omáčka podle maminky

Na tuku (sádle) zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, vložíme bobkový list, několik zrnek nového… více o Rajská omáčka podle maminky

Quiche lorraine

1. V míse smíchejte mouku se solí s máslem. Máslo zapracujte rukama do mouky, přidejte 50 ml vody a vypracujte těsto. … více o Quiche lorraine

Žampionová krémová polévka

Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a opečeme na másle, osolíme, opepříme. Zalijeme převařenou vodou, přidáme půl… více o Žampionová krémová polévka

Vepřová žebírka s medem a zázvorem

Osolená žebírka vložíme do pekáče, trošku podlijeme vodou, zakryjeme alobalem a udusíme doměkka. V kastrůlku svaříme… více o Vepřová žebírka s medem a zázvorem

Babiččina sekaná

Připravte si mísu velkou tak, aby se do ní nejen vešly všechny ingredience, ale aby se vám v ní maso i dobře hnětlo.… více o Babiččina sekaná