V míse promícháme nejprve všechny tekuté suroviny. Pak postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vymícháme hladké těsto. To nalijeme do vymazaného a moukou vysypanáho pekáčku. Posypeme ovocem, které ještě předtím obalíme v polohrubé mouce. Pečeme na 180 stupňů asi 30–40min.
Hermelín plošně rozkrojíme a položíme do rozpáleného oleje řeznou plochou nahoru. Obložíme salámem, posypeme pokrájenou…
více o Hermelín s volským okem