Buchty „Hanka“

Name: Buchty „Hanka“
Total time: 120 min
Yield: 40 porcí
Ingredients: 100 g máslo; 1 špetka sůl; 1 kg hladká mouka; 5 ks žloutek; 1 špetka hřebíček; 10 g droždí; 1 špetka muškátový oříšek; 1 ks citronová kůra; 400 ml mléko plnotučné; 80 g cukr krupice

2.64

hodnoceno: 11

Příprava: 120 minut

Porce: 40

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 100
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 1
  kg hladká mouka
- 5
  ks žloutek
- 1
  špetka hřebíček
- 10
  g droždí
- 1
  špetka muškátový oříšek
- 1
  ks citronová kůra z jednoho citronu
- 400
  ml mléko plnotučné
- 80
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Kvásek – do misky dáme trochu vlahého mléka, lžičku cukru, rozdrobené droždí a trochu hladké mouky. Necháme na teplém místě vykynout cca 20–30 minut.
Do mísy dáme prosetou mouku, cukr, sůl, koření, citronovou kůru a vše promícháme nasucho.
Přidáme rozpuštěné (změklé) máslo, žloutky, vlahé mléko a kvásek.
Zaděláme těsto – propracováváme až do momentu, kdy se již nelepí na stěnu mísy. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Vykynuté těsto na válu rozdělíme do hromádek, do každé dáme náplň (tvarohová, povidlová, maková, ořechová apod.), dobře uzavřeme a sázíme do pekáče s rozpuštěným sádlem. Poté opět přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Pečeme v troubě při teplotě 190 stupňů asi 20–30 minut.
Po upečení vyklopíme na prkénko. Buchty pocukrujeme a můžeme podávat. Podávají se otočené spodkem nahoru.

Zařazení: Moučníky Buchty

Podobné recepty

Jemný tvarohový krémovník

Bramborové šišky se strouhankou a ořechy

Jablečný tvarohový dort

Mangový dort s kokosem

Výborné buchty

Zaděláme kynuté těsto běžným způsobem, nezapomeneme na prášek do pečiva (díky němu zůstanou buchty krásně vláčné i… více o Výborné buchty

Kynuté buchty

Náplň: cca 35 dkg netučného tvarohu ve vaničce, 1 vejce, 3 lžičky vanilkového pudinkového prášku, cukr krupice podle… více o Kynuté buchty

Švestkové buchty

Do mísy dáme 2 lžíce hladké mouky, cukr, na to rozmělníme droždí a vše zalijeme vlažným mlékem. Necháme stát zhruba 10… více o Švestkové buchty

Mohlo by vás zajímat

Jak se dostat do Guinnessovy knihy rekordů s jídlem a pitím?…

Guinnessova kniha rekordů od roku 1955, kdy poprvé vyšla, zaznamenává rekordy, které vytvořil… Celý článek

Slané chuťovky z listového těsta: Rychlé recepty, které můžete…

Konec roku, to jsou zejména vánoční svátky, období mezi nimi a Silvestr. Je to doba návštěv,… Celý článek

Nejkrásnější silvestrovské a novoroční dorty: Inspirujte se a…

Oslavte konec starého a příchod nového roku nejen přípitkem a slanými dobrotami. Ukažte všem,… Celý článek

Domácí bagety na chlebíčky nebo kanapky: Zkuste fígl babiček,…

Chlebíčky a kanapky patří mezi vděčné a oblíbené pohoštění na silvestrovský večer. Abyste byli… Celý článek

Použité suroviny: Citronová kůra Cukr krupice Droždí Hladká mouka Hřebíček Máslo Mléko plnotučné Muškátový oříšek Sůl Žloutek

Doporučujeme

Reveňové řezy

Nejdříve ušleháme vejce s cukrem, přidáme olej a postupně zašleháme mouku s práškem do pečiva a mléko. Těsto rozetřeme… více o Reveňové řezy

Papriky plněné sýrovou směsí – pro…

Nastrouhaný eidam s trochou nivy (záleží na Vás, jak máte rádi nivu) rozetřeme s 1 balením lučiny, přidáme mladou… více o Papriky plněné sýrovou směsí – pro vegetariány

Sushi

1. Lepivá sushi rýže má kulatá zrna. V žádném případě nemůžeme použít rýži předvařenou či dlouhozrnnou, lze ji nahradit… více o Sushi

Ledový salát s rajčaty

Ledový salát natrháme nebo nařežeme na větší kousky a propláchneme. Rajčata umyjeme, nakrájíme na půlměsíčky a… více o Ledový salát s rajčaty

Výborný a levný dort

Nejprve dáme vařit mléko. Poté do si vezmeme asi 250 ml mléka a rozšleháme v hrnku pudink a cukr. potom tuto směs… více o Výborný a levný dort

Rychlé tvarohové knedlíky z vaničky

Do misky dáme tvaroh,vejce,máslo,mouku.Zpracujeme těsto a necháme odpočinout asi 10 minut.Kdyby se nám těsto lepilo… více o Rychlé tvarohové knedlíky z vaničky