Buchty „Hanka“
Příprava:
120 minut
Porce:
40
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
100g máslo
-
1špetka sůl
-
1kg hladká mouka
-
5ks žloutek
-
1špetka hřebíček
-
10g droždí
-
1špetka muškátový oříšek
-
1ks citronová kůra z jednoho citronu
-
400ml mléko plnotučné
-
80g cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
-
Kvásek – do misky dáme trochu vlahého mléka, lžičku cukru, rozdrobené droždí a trochu hladké mouky. Necháme na teplém místě vykynout cca 20–30 minut.
-
Do mísy dáme prosetou mouku, cukr, sůl, koření, citronovou kůru a vše promícháme nasucho.
-
Přidáme rozpuštěné (změklé) máslo, žloutky, vlahé mléko a kvásek.
-
Zaděláme těsto – propracováváme až do momentu, kdy se již nelepí na stěnu mísy. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
-
Vykynuté těsto na válu rozdělíme do hromádek, do každé dáme náplň (tvarohová, povidlová, maková, ořechová apod.), dobře uzavřeme a sázíme do pekáče s rozpuštěným sádlem. Poté opět přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
-
Pečeme v troubě při teplotě 190 stupňů asi 20–30 minut.
-
Po upečení vyklopíme na prkénko. Buchty pocukrujeme a můžeme podávat. Podávají se otočené spodkem nahoru.
Podobné recepty
Výborné buchty
Zaděláme kynuté těsto běžným způsobem, nezapomeneme na prášek do pečiva (díky němu zůstanou buchty krásně vláčné i… více o Výborné buchty
Kynuté buchty
Náplň: cca 35 dkg netučného tvarohu ve vaničce, 1 vejce, 3 lžičky vanilkového pudinkového prášku, cukr krupice podle… více o Kynuté buchty
Švestkové buchty
Do mísy dáme 2 lžíce hladké mouky, cukr, na to rozmělníme droždí a vše zalijeme vlažným mlékem. Necháme stát zhruba 10… více o Švestkové buchty
Mohlo by vás zajímat
Od pondělí do pátku: Zeleninové večeře, které si zamilujete
Patříte k masožravcům? Pak nejspíš po našich receptech názor nezměníte, ale třeba zjistíte, že… Celý článek
Co na chleba? 18 receptů jako odpověď a inspirace na rychlé…
Snídaně, svačina nebo večeře v podobě chleba nemusí být žádná nuda. Naopak můžete připravit… Celý článek
Je to vůbec možné? Hvězdný cukrář dokáže z čokolády vyrobit…
Možná jste o něm ještě neslyšeli, ale jméno Amaury Guichon je mezi cukráři pojem. Pokud jde o… Celý článek
Silný hovězí vývar: Recept na poctivou polévku i základ omáček
Tradiční česká kuchyně začíná u hovězího vývaru, který je základem mnoha omáček a dalších… Celý článek
Použité suroviny:
Citronová kůra
Cukr krupice
Droždí
Hladká mouka
Hřebíček
Máslo
Mléko plnotučné
Muškátový oříšek
Sůl
Žloutek
Doporučujeme
Kuřecí prsa v rajčatovo-sýrové…
Kuřecí prsa pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme, lze přidat i grilovací koření a na troše oleje opečeme. Rajčata… více o Kuřecí prsa v rajčatovo-sýrové omáčce
Pudinkové čtverečky
Těsto: žloutky vymícháme s cukrem, přidáme vailkový cukr, mouku, mléko, olej a prášek do pečiva. Nakonec přimícháme… více o Pudinkové čtverečky
Rychlé kuřecí závitky
Kuřecí řízky rozklepeme, osolíme a opepříme. Tavený sýr smícháme se strouhaným. Přidáme česnek, petrželku a… více o Rychlé kuřecí závitky
Karbanátky z uzené makrely
Uzenou makrelu obereme do misky, pečlivě vybereme kostičky. Jde to dobře, makrela nemá moc kostí. Maso trochu… více o Karbanátky z uzené makrely
Můj vlastní kuskus
Na trošce oleje osmahneme zlehka cibulku. Když mírně zezlátne, zalijeme vodou a osolíme. Když se začne voda vařit,… více o Můj vlastní kuskus
Pesto ze sušených rajčat
Ingredience vložíme do misky a zalijeme do poloviny lákem ze sušených rajčat. Rozmixujeme. více o Pesto ze sušených rajčat
Utopenci v aspiku
Ocet a litr vody + sůl, cukr, celý pepř, bobkový list, nové koření a vegetu - podravku svaříme. Necháme 3 minuty vařit,… více o Utopenci v aspiku
Skvělá šunková pomazánka
Smícháme pomazánkové máslo s tvarohem a sýrem, přidáme velmi drobně nakrájenou šunku, pórek a drobně nastrouhanou mrkev… více o Skvělá šunková pomazánka
Povidlové taštičky
Z mouky, vajec, brambor a vody vypracujeme těsto, necháme odpočinout. Těsto vyválíme na 3 - 5 mm a vykrajujeme kolečka… více o Povidlové taštičky
Tuňák na olivách
Na rozehřátém oleji rozpustíme ančovičky, přidáme na plátky nakrájený česnek a krátce osmahneme. Loupaná rajčata… více o Tuňák na olivách
Osvědčená hrnková bábovka
Všechny ingredience smícháme, rozšleháme a vlejeme do předem vymazané a vysypané formy. Pečeme na 170 stupňů … více o Osvědčená hrnková bábovka
(nejen) Tuňáková směs s mozzarellou
Na trošce oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, na které osmažíme na plátky pokrájené žampiony. Přidáme… více o (nejen) Tuňáková směs s mozzarellou
