Cannelloni s boloňskou omáčkou a bešamelem
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Boloňská omáčka pro 2 dospělé
-
1ks cibule menší
-
olivový olej
-
2stroužek česnek
-
bazalka nebo Oregáno
-
400g mleté maso
-
2lžička koření na mleté maso
-
1sklenice nakládaná loupaná rajčata malá - 0,33l (tj. asi 4 ks)
-
-
Bešamel
-
1ks cibule menší
-
40g máslo
-
sůl
-
40g hladká mouka
-
0,5l mléko
-
1ks hřebíček
-
pepř mletý
-
1ks bobkový list
-
1špetka muškátový oříšek
-
-
-
olivový olej na vymazání pekáčku
-
40g parmazán strouhaný
-
alobal
-
200g cannelloni (až 250g) - těstoviny ve tvaru trubiček
-
Postup přípravy receptu
-
Boloňská omáčka: na oleji osmažíme cibulku, když vůně zesládne, přidáme mleté maso, prudce opečeme a mícháme, pak přidáme koření, nakrájená rajčata, prolisovaný česnek a dusíme asi 10 minut.
-
Bešamel: cibuli zpěníme na másle, přisypeme mouku a necháme zhoustnout, mícháme. Takto připravenou jíšku necháme vychladnout, pak zalijeme mlékem a rozpustíme dohladka. Přivedeme k varu, neustále mícháme. Přidáme koření a necháme na mírném ohni vařit 20 minut. Pak přecedíme.
-
Pekáček trochu vymažeme olivovým olejem a nalijeme polovinu bešamelu. Cannelloni plníme boloňskou omáčkou a dáváme do pekáčku, měly by být asi dvě vrstvy (tento recept je pro 2,5 osoby - dva dospělé a jedno dítě, tak je tam vrstva jen jedna). Zalejeme druhou polovinou bešamelu a posypeme strouhaným parmezánem.
-
Dáme zapéct na 40 minut přikryté alobalem.
Podobné recepty
Lasagne s boloňskou omáčkou a bešamelem
Příprava boloňské omáčky: Na oleji a cibulce orestujeme nastrouhanou mrkev a celer. Necháme opékat asi 10 minut… více o Lasagne s boloňskou omáčkou a bešamelem
Gratinované pórky v šunce s bešamelem
Pórky si nakrájíme na stejně velké špalíky, které dáme do vroucí osolené vody a uvaříme je do poloměkka. Pak slijeme … více o Gratinované pórky v šunce s bešamelem
Cannelloni se špenátem
Náplň: Špenát očistíme a několik minut povaříme. Scedíme, dobře vymačkáme a posekáme. Na rozehřátém olivovém oleji… více o Cannelloni se špenátem
Mohlo by vás zajímat
Talentovaná Angličanka peče překrásné koláče: Kariéru jí pomohla…
Julie Jones, známá také jako The Soulful Baker, není typickou instagramovou celebritou. Tato… Celý článek
Vepřová žebírka: Tuhle dobrotu zvládnete i bez grilu!
Dokonalým pečeným žebírkům na asijský způsob, ovoněným česnekem, kořením pěti vůní a chilli… Celý článek
Domácí pesto z medvědího česneku 3x jinak: Klasické podle…
Medvědí česnek je v posledních letech stále populárnější ingrediencí. A jedním z nejlepších… Celý článek
Jak se vyrovnat se změnou času? Dejte si medvědí česnek, semínka…
V neděli 30. března se opět po půl roce mění čas, tentokrát na letní. Tato jarní změna je… Celý článek
Použité suroviny:
Alobal
Bazalka
Bobkový list
Cannelloni
Česnek
Cibule
Hladká mouka
Hřebíček
Koření na mleté maso
Máslo
Mléko
Mleté maso
Muškátový oříšek
Nakládaná loupaná rajčata
Olivový olej
Parmazán
Pepř mletý
Sůl
Doporučujeme
Brambory s kapustou a klobásou
Ve slupce uvařené brambory nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostky a s troškou oleje rozškvaříme. Přidáme… více o Brambory s kapustou a klobásou
Vynikající zeleninová polévka
Uvaříme fazole do měkka. Mrkev a brambory ošistíme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle. Zalijeme vodou, a… více o Vynikající zeleninová polévka
Bramborový makovec
Žloutky utřeme s cukrem a mlékem do pěny, přidáme najemno nastrouhané brambory, krupici, skořici, špetku mletého… více o Bramborový makovec
Jablka pečená v tvarohu
Tvaroh rozmícháme se žloutky, citronovou šťávou, cukrem a vanilkovým cukrem a vmícháme dětskou krupičku spolu se sněhem… více o Jablka pečená v tvarohu
Malakov dort – starý recept po…
Pozor, krém je třeba dělat nejméně 8 hodin před vyráběním dortu. Krém: zkaramelizovat cukr (jen slabě na hnědo),… více o Malakov dort – starý recept po prababičce
Sladká malovaná vejce
Z lineckého těsta si vyválíme plát, vykrájíme a upečeme vajíčka. Můžeme i použít jiné těsto, já pekla z těsta na… více o Sladká malovaná vejce
Papana
V míse důkladně utřeme tvaroh, žloutky a mouku se špetkou soli a vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Na oleji smažíme… více o Papana
Kuře na víně M. Woodhamsové
1. Kuřecí maso nasekáme na drobné kousky a prudce opečeme na másle. 2. Dáme do pekáče a podlijeme bílým vínem, přidáme… více o Kuře na víně M. Woodhamsové
Květáková polévka
V hrnci si necháme rozpustit máslo a orestujeme květák na drobno nalámané růžičky společně s mrkví nakrájenou na… více o Květáková polévka
Hovězí na houbách s kořenovou…
Na lžíci oleje necháme orestovat cibuli. Pak přidáme osmažit pokrájené, osolené a opepřené maso na kostky. K masu… více o Hovězí na houbách s kořenovou zeleninou
Česneková polévka IV.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostky, dáme vařit s 1 l vody a kostkou masoxu. Až změknou, přidáme rozdrcený… více o Česneková polévka IV.
Plec na karamelu
Vepřovou plec asi půl kg nakrájíme na kostičky a osolíme,opepříme. V hrnci na lžíci oleji spěníme lžíci cukru a… více o Plec na karamelu
