Celozrnné špagety se sýrem cottage, pórkem a žampiony

Name: Celozrnné špagety se sýrem cottage, pórkem a žampiony
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 200 g pórek; olivový olej; 8 stroužek česnek; pepř mletý; 2 hrst bazalka; 120 g anglická slanina; 16 ks žampiony; sýr; 100 ml bílé víno - suché; 2 kelímek sýr cottage; 400 g celozrnné těstoviny

3.5

hodnoceno: 2

Příprava: 30 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- sůl
- 200
  g pórek pouze bílou část
- olivový olej
- 8
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 2
  hrst bazalka
- 120
  g anglická slanina
- 16
  ks žampiony
- sýr Grana Padano
- 100
  ml bílé víno - suché
- 2
  kelímek sýr cottage
- 400
  g celozrnné těstoviny

Postup přípravy receptu

Špagety vaříme 7–8 minut v osolené vroucí vodě a scedíme přes sítko. Vaříme je „al dente“, tzn. ne úplně doměkka, protože je dokončíme později na pánvi s omáčkou.
Omáčka
Slaninu a bílou část pórku nakrájíme na nudličky, očištěné žampiony na větší kousky a oloupané stroužky česneku na plátky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a všechny suroviny orestujeme. Začneme slaninou, poté přidáme žampiony, pórek a nakonec česnek. Lehce osolíme a opepříme. Takto připravený základ podlijeme bílým vínem a necháme krátce provařit.
Příprava 2 porcí
Aby se špagety s omáčkou lépe spojily a promíchaly, doporučujeme dokončit max. 2 porce najednou. Na rozehřátou pánev přendáme polovinu omáčky a uvařených špaget. Promícháme a přidáme kelímek sýra cottage. Necháme provařit a přidáme hrst nahrubo nasekané čerstvé bazalky a asi 60 g nastrouhaného sýra Grana Padano. Promícháme a necháme špagety dovařit doměkka. Špagety by měly být šťavnaté, neměly by však v omáčce plavat.
Servírování
Na talíř přendáme připravenou porci špaget s omáčkou. Posypeme trochou nastrouhaného sýra Grana Padano, pokapeme olivovým olejem, opepříme a ozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Zařazení: Přílohy Těstoviny

Podobné recepty

Marokánky

Pudinkové pokušení

Dortový korpus pro začátečníky

Medové perníčky hned k jídlu

Taštičky se sýrem cottage

Z mouky, soli a nakrájeného másla vytvoříme žmolenku a pomocí vody zpracujeme těsto. Vodu přidáváme postupně. Těsto… více o Taštičky se sýrem cottage

Slaný koláč se sýrem Cottage

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Listové těsto rozválíme a položíme do formy vyložené pečicím papírem. Těsto jemně… více o Slaný koláč se sýrem Cottage

Slané sušenky se sýrem cottage

Troubu předehřejeme na 220 stupňů. V míse promícháme mouku sůl, přášek do pečiva. Přidáme máslo a zpracujeme směs… více o Slané sušenky se sýrem cottage

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Rychlé a snadné recepty plné zeleniny a…

Jaro se blíží, to meteorologické už dokonce začalo 1. března, a tak je čas trochu odlehčit… Celý článek

Francouzský quiche: 5 nejlepších slaných koláčů, od kterých se…

Křehké máslové těsto, které se rozplyne na jazyku, a šťavnatá náplň plná vašich oblíbených… Celý článek

To je pokoukání! Umělecká cukrářka zdobí dorty fascinující…

Cukrářka Ksenia Penkina z kanadského Vancouveru je v cukrářských kruzích známá jako Glazing… Celý článek

Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede. Jaký je…

Pro někoho představuje příprava domácích houskových knedlíků téměř nadlidský úkol, přitom to… Celý článek

Použité suroviny: Anglická slanina Bazalka Bílé víno - suché Celozrnné těstoviny Česnek Olivový olej Pepř mletý Pórek Sůl Sýr Sýr Cottage Žampiony

Doporučujeme

Koláč přátelství

Vše spojíme dohromady, můžem chvilku prošlehat ručním šlehačem, přidáme jablka, ořechy a rozinky - dle chuti, ale… více o Koláč přátelství

Manhattanská roláda

Troubu předehřejeme na 190 °C. Vyšleháme tuhý sníh z bílků, do kterého postupně přidáváme 75 g práškového cukru a dále… více o Manhattanská roláda

Skvělé těstoviny za babku

Na pánev dáme rozpustit pomazánkové máslo (bez přidání tuku, oleje - nasucho!), přidáme nakrájený junior a pórek a… více o Skvělé těstoviny za babku

Žampionové lívance

Hraška je bezlepkové a bezvaječné těstíčko z hrachu, které se dá koupit ve zdravých výživách. Hrašku důkladně… více o Žampionové lívance

Rychlé tvarohové koblížky

Tvaroh, vejce, mléko a rum vyšleháme. Potom přidáme mouku a prášek do pečiva. Lžící vykrajujeme menší kousky (nabydou)… více o Rychlé tvarohové koblížky

Dobrota z listového těsta III.

Listové těsto rozválíme a pokrájíme na obdélníčky, dáme na plech, propícháme těsto na několika místech vidličkou a… více o Dobrota z listového těsta III.

Pečené brambory

Brambory omyjte a i se slupkou je nakrájejte na asi 3 mm silné plátky. Česnek i na kousky pokrájenou cibuli prolisujte… více o Pečené brambory

Bramborové klobásy

Uvařené brambory, česnek, sýr a uzeniné(uzeninu) nastrouháme(prolisujeme, pomeleme, rozmixujeme) a dáme do mísy.… více o Bramborové klobásy

Losos s bylinkovou omáčkou

Losos zakoupený v supermarketu je již vykuchaný, zbavíme ho pouze ploutví, případně hlavy a rozkrojíme podél na 2 půlky… více o Losos s bylinkovou omáčkou

Tvarohové knedlíky plněné ovocem

Těsto umícháme a vytvarujeme na vále, pak je plníme ovocem. Vaříme v osolené vodě 5-8 minut. více o Tvarohové knedlíky plněné ovocem

Svatební koláčky paní Rakové

Vypracujeme těsto a necháme ho kynout asi hodinu na teplém místě. Zpracujeme šlehačem suroviny na náplň, je možné… více o Svatební koláčky paní Rakové