Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Chilli con carne

2

hodnoceno: 5
Příprava: 40 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks cibule velká
    • 1
      ks červená paprika čerstvá
    • sůl
    • 400
      g rajčata konzervovaná (1 plechovka)
    • 2
      stroužek česnek nakrájené na plátky nebo prolisované
    • 1
      lžíce rostlinný olej
    • 0,5
      lžíce majoránka
    • pepř mletý
    • 1
      lžíce chilli vrchovatá (jemnější chuť – jen 1 lžička)
    • 1
      kostka hovězí vývar
    • 1
      lžíce paprika - sladká
    • 500
      g mleté maso - hovězí
    • 400
      g fazole sterilované
    • 1
      lžíce drcený kmín
    • 1
      lžíce cukr
    • 2
      lžička rajský protlak

Postup přípravy receptu

  • Nakrájíme cibuli na kostičky. Papriku rozpůlíme a nasekáme na přibližně centimetrové kousky. Vlijeme olej na pánev. Do rozžhaveného oleje vhodíme cibuli a asi 5 minut ji smažíme. Měla by změknout a zesklovatět. Pak přisypeme plátky česneku, kousky papriky, chilli, sladkou papriku a kmín. Za stálého míchání smažíme ještě 5 minut, aby se vůně promísily. Trochu ztlumíme plamen, přidáme do pánve mleté maso a vařečkou se ho snažíme rozdělit na co nejmenší kousky. Asi 5 minut rychle mícháme tak, aby se maso rozdělilo na hrudky a bylo stejnoměrně opečené. Pokud bychom ho smažili příliš zprudka, hrozí, že česnek zhořkne a přichytí se koření.
  • Omáčka: Kostku bujónu rozpustíme ve 300 ml horké vody. Vývar pak přilijeme do pánve. Do pánve přilijeme konzervovaná rajčata, přisypeme majoránku, cukr, sůl a pepř. Na závěr přidáme rajčatový protlak a všechno ještě jednou promícháme. Směs přivedeme k varu a přiklopíme pokličkou. Co nejvíce stáhneme plamen a necháme 20 minut probublávat. Občas zamícháme. Fazole z konzervy slijeme nejlépe pomocí cedníku a přidáme do pánve. Znovu pokrm přivedeme k varu a ještě deset minut podusíme. Správné chilli con carne by mělo být husté a šťavnaté. Ochutnáme a podle potřeby dochutíme. Potom už jenom odklopíme pokličku a necháme alespoň deset minut stát, aby se chutě rozložily a maso mohlo natáhnout všechny vůně.
Zařazení: Maso Hovězí Mleté

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Červená paprika Česnek Chilli Cibule Cukr Drcený kmín Fazole Hovězí vývar Majoránka Mleté maso - hovězí Paprika - sladká Pepř mletý Rajčata Rajský protlak Rostlinný olej Sůl

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Nebeské řezy Překládané koláče Tvarohová schovanka
Tvarohové řezy trojbarevné Špenátové karbanátky bez masa Sedmihradské zelí (vrstvené)
Rajská omáčka Voňaví skřivánci Skvělé kakaové věnečky
Kaldoun Dvoubarevný smetanový piškotový dort Blesková pomazánka

Další doporučené recepty:

Charlotta s mangem Cheesecake Cheesecake Cheesecake Cheesecake čokoládový
Cheesecake III. Cheesecake s borůvkovou omáčkou Cheesecake s malinami Chicken Fingers Chilles Con Crema
Chilli con carne podle restaurace Jáma Chipsová pomazánka Chléb Chléb „Šumava“ Chléb bez hnětení
Chléb pšenično-žitný Chléb s bylinkami a česnekem Chléb s kečupem a sýrem Chléb z domácí pekárny Chléb z domácí pekárny