Chléb bez hnětení

3.67

hodnoceno: 3

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  lžička sůl
- 500
  ml voda stačí 475 ml
- 400
  g hladká mouka prosátá
- 1
  lžíce ocet
- 2
  lžička kmín
- 7
  g sušené droždí
- 200
  g žitná hladká mouka

Postup přípravy receptu

Mouku prosijeme, smícháme s ostatními ingrediencemi, zaděláme těsto. Necháme kynout v chladu (lednici) 8–12 hodin, při pokojové teplotě 4–6 hodin.
Na pomoučeném válu vytvoříme placku asi 2 cm vysokou, necháme 15 minut odpočívat. Potom přeložíme natřikrát po délce i po šířce a přikryjeme utěrkou.
Necháme v klidu 60 minut. Rozpálíme troubu na 230 °C i s pekáčem a s poklicí.
Do horkého pekáče přemístíme chleba a pečeme 30 minut přikryté. Potom poklici sundáme a dopékáme ještě 15 minut.
Chladíme na roštu. Krájíme druhý den až kůrka ztvrdne.

Zařazení: Ostatní Pečiva

Podobné recepty

Tuňáková pomazánka

Jednoduchá škvarková pomazánka

Slaný štrůdl - 4 varianty

Rýžová kaše s jablky a mandlemi

Celozrnný chléb s vločkami

Ingredience dáme do pekárny, semínka přidáme po zaznění tónu. Pečeme na program „Celozrnný“. více o Celozrnný chléb s vločkami

Pizza chléb po našem

Pekárna na program těsto. Vykynuté těsto vyndáme na vál. Rozkrojíme na 2 části a každý díl vyválíme na placku. Potřeme… více o Pizza chléb po našem

Pivní chléb s klobásou

Do formy domácí pekárny dáme ingredience dle pořadí. Pekárnu nastavíme na program „základní bochník“. Na kostičky… více o Pivní chléb s klobásou

Mohlo by vás zajímat

Domácí podzimní čaje: Zahřejí vás, zlepší náladu a některé umí i…

Během chladných a deštivých podzimních dní možná nebudete mít náladu trávit čas venku, o to… Celý článek

Strašidelné dobroty: 40 sladkých i slaných nápadů na Halloween

Někdo Halloween miluje, jinému připadá jako hloupý americký import. Ať už patříte k jedné,… Celý článek

Podzimní prázdniny na chalupě: Rodinné recepty od polévky až po…

I podzim na chalupě může být krásný. Obzvlášť, když se po procházce krásně zbarvenou přírodou… Celý článek

KVÍZ: Znáte oblíbená jídla našich prezidentů? Otestujte se!

Svůj čas trávili na Pražském hradě nebo na zámku v Lánech, a tak by se mohlo zdát, že se na… Celý článek

Použité suroviny: Hladká mouka Kmín Ocet Sůl Sušené droždí Voda Žitná hladká mouka

Doporučujeme

Bábovka z jablek bez tuku

V míse našleháme celá vejce, cukr a vanilínový cukr, přidáme mouku, prášek do pečiva, nakonec jablka (nahrubo… více o Bábovka z jablek bez tuku

Druhá náplň do větrníků

Z mléka, pudinku a cukru uvaříme pudink. Necháme vychladnout a dáváme pozor, aby se neudělal škraloup, vymícháme do… více o Druhá náplň do větrníků

Jemný jablkový koláč s ořechy

Celá vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým,zašleháme olej. Do mísy nasypeme mouku, sodu, sůl, namočené a oprané rozinky,… více o Jemný jablkový koláč s ořechy

Plněné obří mušle

Obří mušle uvaříme podle návodu na obalu. Cibuli oloupeme, jemně nakrajíme a na rozpáleném oleji necháme společně s… více o Plněné obří mušle

Vepřové ala špekáčky na pivu

Špekáčky nakrojíme podélně, na koncích nakrojíme na ježka, naskládáme do zapékací mísy, zasypeme nakrájenou cibulí a… více o Vepřové ala špekáčky na pivu

Gulášová polévka s bílými fazolemi

Fayole namočíme předem na 3-5 hodin do vody, aby nabobtnaly. Na tuku zpěníme cibuli, zasypeme ji mletou paprikou,… více o Gulášová polévka s bílými fazolemi