Z omytého citronu si najemno nastrouháme kůru, kterou smícháme se strouhankou určenou k obalování filetů. Filety osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou. Poté obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ochucené strouhance.
Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Příloha: bramborová kaše, brambory vařené nebo pečené.
1. Na přípravu těsta smícháme rozinky, kandované ovoce a citrónovou kůru. Vše zalijeme rumem a necháme nejlépe přes noc…
více o Vánoční rumový chlebíček