Čokoládová očka
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
226g máslo pokojové teploty
-
1lžička sůl
-
2hrnek hladká mouka
-
1hrnek moučkový cukr
-
2ks žloutek velké
-
2lžíce šlehačka nebo smetana na vaření
-
1hrnek kakao
-
2lžička vanilkový extrakt
-
-
Náplň
-
máslo
-
šlehačka
-
čokoláda na vaření
-
med
-
vanilkový lusk
-
-
Na obalení
-
cukr krystal
-
bílek
-
mleté ořechy
-
Postup přípravy receptu
-
Mouku smícháme s kakaem a solí. Ušleháme máslo a cukr, přidáme žloutky, smetanu a extrakt vanilky. Řádně prošleháme a postupně přidáváme mouku smíchanou s kakaem a solí. Těsto necháme cca 1 hodinu v chladničce odpočinout.
-
Z těsta vytvoříme kuličky o trochu větší než lískový ořech, cca 2,5 cm. Obalíme v cukru krystal a klademe na pečicí papíry na plech. Dáváme je dál od sebe, pečením lehce nabydou. Do každé kuličky uděláme koncem vařečky jamku. Pečeme na 180 stupňů 10 minut, ne déle. Necháme vychladnout a pak přesuneme z papíru.
-
Obalovat můžeme místo v cukru také v prošlehaném bílku a pak v mletých oříšcích.
-
Po upečení důlky naplníme čokoládovým krémem – pytlíkem s úzkou násadou nebo ustřiženým růžkem mikrotenového sáčku.
-
Kakaa dejte 1 hrnek a 1 polévkovou lžíci. Cukru dejte 1,3 hrnku. Hrnek = 250 ml.
-
Náplň: 1/3 hrnku medu, 1/3 hrnku šlehačky, 1/2 lusku vanilky, 113 g čokolády na vaření, 28 g másla
-
Zahřejeme šlehačku, med, vanilkový lusk až k varu. Mícháme, dokud se směs nespojí. Odstraníme vanilku.
-
Čokoládu nasekáme na malé kousky a přelijeme horkou směsí. Vše dobře promícháme a přidáme máslo pokojové teploty. Ještě chvíli prošleháme a necháme ochladit na požadovanou hustotu. Pak plníme úzkou zdobičkou nebo pomocí ustřiženého růžku mikrotenového sáčku.
-
Plnit můžeme i pařížským hustým krémem nebo i nutelou smíchanou a prošlehanou s kouskem másla a troškou rumu.
-
Množství na cca 90 kuliček.
Podobné recepty
Andělská očka
Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru a sůl. Nakonec přidáme žloutky a na vločky… více o Andělská očka
Zamilovaná očka
Zpracujeme na vále těsto. Z těsta tvoříme malé kuličky, do každé vtlačíme důlek (obráceným náprstkem, obrácenou… více o Zamilovaná očka
Andělská očka
V míse smícháme mouku, citrusovou kůru a cukr. Přidáme žloutek, změklé máslo a vypracujeme jemné těsto. Hotové těsto… více o Andělská očka
Mohlo by vás zajímat
Nejkrásnější jarní dorty: Pokochejte se sladkou nádherou!
Jaro je období plné živých barev, přírody, která rozkvétá, a svěžích chutí. A co by mohlo lépe… Celý článek
Zapečené řízky podle režiséra Zdeňka Trošky: Skvělý oběd z…
Chcete-li připravit řízky trochu jinak a přitom neušpinit moc nádobí, tento recept známého… Celý článek
Mandloně v Hustopečích rozkvétají. Pokochejte se jejich nádherou!
Mandloňový sad v Hustopečích na Břeclavsku je unikátem. Je totiž největší nejen u nás, ale i v… Celý článek
5 skvělých dezertů, které zvládnete bez vážení. Stačí vám jen…
Skvělé dezerty můžete upéct i v případě, že zrovna nemáte po ruce kuchyňskou váhu, případně v… Celý článek
Použité suroviny:
Bílek
Čokoláda na vaření
Cukr krystal
Hladká mouka
Kakao
Máslo
Med
Mleté ořechy
Moučkový cukr
Šlehačka
Sůl
Vanilkový extrakt
Vanilkový lusk
Žloutek
Doporučujeme
Rajská omáčka
Na tuku osmažíme očištěnou na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a nahrubo nakrájenou cibuli. Když je zeleninový… více o Rajská omáčka
Černé sádlové koláčky
Všechno smícháme rukou dohromady, propracujeme a utvoříme kuličky. Do každé uděláme dolík. Pečeme zvolna v troubě při… více o Černé sádlové koláčky
Karamelovo-ořechové řezy
Těsto: všechny ingredience zaděláme na vále v hladké těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu vyválíme na pečící… více o Karamelovo-ořechové řezy
Maso se smetanovo-hořčicovou…
Maso (podle počtu osob) nakrájíme na malé nudličky nebo kostičky, okořeníme (kari až do omáčky, aby nezhořklo) a… více o Maso se smetanovo-hořčicovou omáčkou
Tvarohové chrupinky
Tvaroh, cukr, mouku a žloutek smíchejte dohromady a vypracujte těsto. To nechte v ledničce asi 1 hodinu odpočinout. Pak… více o Tvarohové chrupinky
Zapečené těstoviny s rajčaty,…
Těstoviny si uvaříme podle návodu na obale. Mezitím si nakrájíme česnek, balkánský sýr a klobásky. Klobásky na… více o Zapečené těstoviny s rajčaty, klobáskou a balkánem
Kotlety v tlakovém hrnci
Kotlety naklepeme, brambory nakrájíme na malé kostky.Osolíme a okořeníme. Šunku nakrájíme na proužky, pórek na tenká… více o Kotlety v tlakovém hrnci
Sejkory
Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle do mísy. Přidáme vejce, mouku (strouhanku), sůl, pepř, česnek,… více o Sejkory
Bramborovo-sýrové lívance
Nastrouhaný sýr a brambory smícháme s vejcem a mlékem, přimícháme mouku s kypřidlem, vymícháme středně husté těstíčko,… více o Bramborovo-sýrové lívance
Sushi pro začátečníky
**Příprava rýže** Základem sushi jsou nejen kvalitní ingredience, ale především správně uvařená rýže. Pokud se rýži… více o Sushi pro začátečníky
Znojemský lák na okurky
Ingredience smícháme a povaříme. Sklenice naplníme okurkami, křenem, mrkví, cibulí, koprem a lákem. Otřeme vršek… více o Znojemský lák na okurky
Boloňské špagety (rychlé)
Připravíme maso (které je zmrzlé) tím že ho nakrájíme na menší části. Nalejeme si lehounce olej na pánvičku aby byla… více o Boloňské špagety (rychlé)
