Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Čokoládová očka

3.33

hodnoceno: 9
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 226
      g máslo pokojové teploty
    • 1
      lžička sůl
    • 2
      hrnek hladká mouka
    • 1
      hrnek moučkový cukr
    • 2
      ks žloutek velké
    • 2
      lžíce šlehačka nebo smetana na vaření
    • 1
      hrnek kakao
    • 2
      lžička vanilkový extrakt
  • Náplň
    • máslo
    • šlehačka
    • čokoláda na vaření
    • med
    • vanilkový lusk
  • Na obalení
    • cukr krystal
    • bílek
    • mleté ořechy

Postup přípravy receptu

  • Mouku smícháme s kakaem a solí. Ušleháme máslo a cukr, přidáme žloutky, smetanu a extrakt vanilky. Řádně prošleháme a postupně přidáváme mouku smíchanou s kakaem a solí. Těsto necháme cca 1 hodinu v chladničce odpočinout.
  • Z těsta vytvoříme kuličky o trochu větší než lískový ořech, cca 2,5 cm. Obalíme v cukru krystal a klademe na pečicí papíry na plech. Dáváme je dál od sebe, pečením lehce nabydou. Do každé kuličky uděláme koncem vařečky jamku. Pečeme na 180 stupňů 10 minut, ne déle. Necháme vychladnout a pak přesuneme z papíru.
  • Obalovat můžeme místo v cukru také v prošlehaném bílku a pak v mletých oříšcích.
  • Po upečení důlky naplníme čokoládovým krémem – pytlíkem s úzkou násadou nebo ustřiženým růžkem mikrotenového sáčku.
  • Kakaa dejte 1 hrnek a 1 polévkovou lžíci. Cukru dejte 1,3 hrnku. Hrnek = 250 ml.
  • Náplň: 1/3 hrnku medu, 1/3 hrnku šlehačky, 1/2 lusku vanilky, 113 g čokolády na vaření, 28 g másla
  • Zahřejeme šlehačku, med, vanilkový lusk až k varu. Mícháme, dokud se směs nespojí. Odstraníme vanilku.
  • Čokoládu nasekáme na malé kousky a přelijeme horkou směsí. Vše dobře promícháme a přidáme máslo pokojové teploty. Ještě chvíli prošleháme a necháme ochladit na požadovanou hustotu. Pak plníme úzkou zdobičkou nebo pomocí ustřiženého růžku mikrotenového sáčku.
  • Plnit můžeme i pařížským hustým krémem nebo i nutelou smíchanou a prošlehanou s kouskem másla a troškou rumu.
  • Množství na cca 90 kuliček.
Zařazení: Moučníky Cukroví

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bílek Čokoláda na vaření Cukr krystal Hladká mouka Kakao Máslo Med Mleté ořechy Moučkový cukr Šlehačka Sůl Vanilkový extrakt Vanilkový lusk Žloutek

Doporučujeme

Gerbeaud
Hodnoceni receptu: 2.84

Do rozpuštěného másla přidáme cukr, žloutky, mouku a předem připravený kvásek (z mléka a droždí). Necháme vykynout.… více o Gerbeaud

Nedávno navštívené recepty:

Linecke cukrovi Černý ananasový moučník Jablkový dort se šlehačkovou náplní
Valentýnský dort Ořechy v karamelu Ledový salát s rajčaty
Rybízový krém do dortu Zmrzlina s ananasem Kokosový dort – výborný a snadný
Bublanina II. Domácí listové těsto Koktejl Hurricane

Další doporučené recepty:

Čoko muffiny Čoko-banánové muffiny Čokobuchta Čokoláda Čokoláda
Čokoláda na vánoční stromeček Čokoládová bábovka bez vajec Čokoládová bábovka s vaječným koňakem Čokoládová bábovka ze zakysanky Čokoládová báseň za všechny prachy
Čokoládová pěna Čokoládová pěna s mátou Čokoládová poleva na dorty Čokoládová srdíčka Čokoládová tofu pěna
Čokoládová vášeň alias Horká čokoláda Čokoládová zmrzlina Čokoládová zmrzlina Čokoládové Brownies Čokoládové brownies