Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Čokoládový dort

4.27

hodnoceno: 11
Příprava: 120 minut
Porce: 12
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Korpus
    • 100
      g máslo
    • 5
      ks vejce
    • 300
      g čokoláda na vaření
    • 175
      g mleté lískové ořechy
    • 300
      g cukr krupice
  • Krém
    • 100
      g moučkový cukr
    • 300
      g smetana ke šlehání
    • 100
      g kakao
    • 250
      g mascarpone
    • 175
      g mleté lískové ořechy
  • Čokoládové hobliny
    • čokoláda na vaření

Postup přípravy receptu

  • Čokoládu s máslem dáme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím si rozdělíme vejce, žloutky ušleháme s polovinou cukru a druhou polovinu ušleháme s bílky. Rozpuštěnou a vlažnou čokoládu vlijeme do ušlehaných žloutků, opatrně zamíchame, přidáme oříšky, zamíchame a nakonec přidáme ušlehané bílky. Vše opatrně promísíme a vlijeme do dortové formy, na dno formy můžeme dát pečicí papír. Korpus pečeme při 180 °C cca 1 hodinu. Korpus se nafoukne a udělá tvrdší krustu, krerá po vyndání z trouby spadne a popraská. Nebojte, vše je v pořádku. Necháme jej uplně vychladnout.

    RADA: Korpus:

  • Až nám korpus vychladne, připravíme si krém. Do mascarpone vmícháme moučkový cukr, lehce prošleháme, přidáme kakao, zase opatrně zamícháme, dále přidáme mleté oříšky a nakonec ušlehanou šlehačku. Vše pomalu a opatrně zamícháme. Hotovým krémem potřeme korpus a necháme alespoň půl dne nebo přes noc vychladit v ledničce.

    RADA: Krém:

  • Hotový dort opatrně vyřízneme z formy a pomalu sundaváme formu, pokud nám to jde těžce, znovu obřízneme okraje nožem až na dno. Dort zdobíme čokoládovými hoblinami.
  • Rozpustíme si čokoládu na vaření a vlijeme ji do hranaté misky. Necháme znovu ztuhnout v lednici. Pokud je čokoláda ztuhlá, vyloupneme kostku s misky a necháme ji ležet při pokojové teplotě asi hodinu. Pak můžeme použít škrabku na brambory a škrábaním po čokoládě se nám začnou tvořit hoblinky.

    RADA: Čokoládové hobliny:

Zařazení: Zákusky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Čokoláda na vaření Cukr krupice Kakao Mascarpone Máslo Mleté lískové ořechy Moučkový cukr Smetana ke šlehání Vejce

Doporučujeme

Pohádky
Hodnoceni receptu: 2.25

Všechny suroviny na těsto smíchat a nechat odpočinout v lednici, poté vyválet a vykrajovat. Po upečení lepíme… více o Pohádky

Nedávno navštívené recepty:

Rybí filé po provensálsku Rychlá drůbeží játra, jako smažená Zelená omáčka
Zelná polévka Medovníkové hvězdičky Lovošská topinka
Polynéské filé Zapečené flíčky se šunkou Králík na smetaně
Moje nej pomazánka Rychlá fazolová polévka Bramborové karbanátky

Další doporučené recepty:

Čokoládové suflé s kopečkem zmrzliny a horkým ovocem Čokoládové sušenky Čokoládové tartelky Čokoládové zmrzlinky Čokoládovo-banánové muffiny
ČOKOLÁDOVO-CITRÓNOVÝ MERINGUE Čokoládovo-ořechové muffiny Čokoládovo-smetanové řezy Čokoládovo-tvarohový dort Čokoládový Baileys
Čokoládový dort ala Sacher Čokoládový dort bez mouky Čokoládový dort bez mouky jako peříčko Čokoládový dort podle italského receptu (poctivá porce čokolády) Čokoládový dort s krémem
Čokoládový dort s whisky a šlehačkou Čokoládový fofr koláč Čokoládový fondán Čokoládový guláš Čokoládový cheesecake