Čokoládový fondán

Name: Čokoládový fondán
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 180 g máslo; 12 g hladká mouka; 4 ks vejce; 4 ks žloutek; 180 g čokoláda; 120 g cukr krupice

2.89

hodnoceno: 9

Příprava: 30 minut

Porce: 6

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 180
  g máslo
- 12
  g hladká mouka
- 4
  ks vejce
- 4
  ks žloutek
- 180
  g čokoláda měla by být 60%
- 120
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Ve vodní lázni nechte rozpustit máslo s čokoládou, čokoláda se musí rozpustit všechna.
V míse rozmícháme vajíčka, žloutky a cukr, poté přidáme mouku a naposledy rozpuštěnou čokoládu a vše řádně zamícháme.
Keramické misky vymažeme máslem a posypeme moukou a naplíme přibližně do půlky. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě na 180°C.
!!! Je opravdu důležité si troubu předehřát až na 180°C a 10 minut dodržet. !!!
Fondány vyklopit z misek max. do 2 minut od vyndání z trouby, podávají se hned.
Osobně doporučuji udělat na zkoušku menší dávku (několikrát se mi předtím nepovedly), např.: 1 vejce, 1 žloutek, 45 g másla, 45 g čokolády, 30 g cukru, 3 g mouky.
K fondánům je dobré podávat zmrzlinu nebo malinovou/jahodovou omáčku.

Zařazení: Moučníky Dezerty

Podobné recepty

Lasagne se zelím a (nejen) telecím masem

Zelné knedlíky

Dýňové nudle

Spaghetti Carbonara – La ricetta tradizionale

Čokoládový guláš

Na lžíci oleje osmahneme na pánvi pokrájenou slaninu s cibulí, přidáme nasekaný česnek a nadrobno nakrájené chilli… více o Čokoládový guláš

Čokoládový krém

Vejce vyšleháme s cukrem nad párou, odstavíme, přidáme roztopenou čokoládu a šleháme do vychladnutí. Potom přidáme… více o Čokoládový krém

Čokoládový Baileys

Žloutky utřeme s pískovým a vanilkovým cukrem. Čokoládu rozlámeme do poloviny smetany a rozvaříme ji. Doplníme zbylou… více o Čokoládový Baileys

Mohlo by vás zajímat

Znáte okonomiyaki? Tuhle skvělou japonskou omeletu připravíte, i…

Pokud milujete jednoduchá, ale přitom neuvěřitelně chutná jídla, japonská omeleta okonomiyaki… Celý článek

Zbyly vám žloutky? 6 receptů, kde je využijete

Každému občas zbydou nějaké suroviny z předchozího vaření nebo pečení a láme si hlavu, jak je… Celý článek

Třídenní faceliftová dieta: Jednoduchý návod, jak se díky pár…

Možná nevěříte rychlým dietám, nicméně tato, která trvá pouhé tři dny a vymyslel ji vyhlášený… Celý článek

Nečekejte na medvědí česnek. Zajděte si do lesa na divokou…

Věděli jste, že klasická pažitka, která roste na zahradě, nebo ji možná máte v květináči za… Celý článek

Použité suroviny: Čokoláda Cukr krupice Hladká mouka Máslo Vejce Žloutek

Doporučujeme

Ořechové kuličky – nepečené

Napřed si uděláme náplň. Třeme máslo s cukrem, žloutkem a vanilkovým cukrem a postupně přidáváme rum podle chuti. Když… více o Ořechové kuličky – nepečené

Pomazánka z jedové chýše

Nakrájené sýry rozmačkáme, zalijeme asi 1 dl piva a rozetřeme s máslem a žloutky natvrdo. Přidáme drobně krájenou… více o Pomazánka z jedové chýše

Pudinková mísa s mandarinkami

Z mandarinek slijeme šťávu a doplníme vodou na 3 dl. Z této tekutiny a přislušného množství prvního pudinkového prášku … více o Pudinková mísa s mandarinkami

Slaný palačinkový dort

Předem si nasmažíme palačinky. Papriky a rajčata nakrájíme na kostičky, mrkev na tenké nudličky. Na rozpáleném oleji… více o Slaný palačinkový dort

Pomazánka z droždí

na másle nechháme zesklovatět cibuli, přidáme sýr a když se rozpustí přidáme droždí. více o Pomazánka z droždí

Vaječná pomazánka s vysočinou

Vysočinu rozmixujeme najemno a dáme do misky. Vejce nastrouháme nebo také rozmixujeme. Vysočinu, máslo, vejce, majolku… více o Vaječná pomazánka s vysočinou

Řezy se zakysanou smetanou

Smícháme ingredience na těsto (žloutky do těsta, nakonec sníh z bílků) a upečeme na středním plechu do růžova. Náplň… více o Řezy se zakysanou smetanou

Dvoubarevná tvarohová buchta

Smíchat,nalít,přelít,upéct. Důležité je mít doma všechny suroviny, pak už jde všechno samo. V jedné míse si nejlépe… více o Dvoubarevná tvarohová buchta

Kuřecí čtvrtky s rýží od Peti

Kuřecí čtvrky omyjeme, potřeme česnekem, posypeme kmínem,gril.kořením a osmažíme na pánvi na oleji. Pak vyndáme maso… více o Kuřecí čtvrtky s rýží od Peti

Brambory z Verony

Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme na oleji. Přidáme na kostky nakrájená rajčata, osolíme, opepříme, ochutíme… více o Brambory z Verony

Cejn na bylinkách

Porce ryby potřete solí a pepřem a zakapejte citronovou šťávou. Nechte chvilku odležet. Mezitím prohřejte v másle… více o Cejn na bylinkách

Hovězí na houbách s kořenovou…

Na lžíci oleje necháme orestovat cibuli. Pak přidáme osmažit pokrájené, osolené a opepřené maso na kostky. K masu… více o Hovězí na houbách s kořenovou zeleninou