Smícháme mouku s kakaem a kypřidlem. Přidáme cukry, čokoládu, cuketu, vejce, olej a vše důkladně promícháme. Vymazanou a vysypanou formu (vyšší a menší) naplníme těstem a posypeme oříšky. Formu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 160 stupních cca 50 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout, vyklopíme. Vychladlou krájíme na plátky a podáváme.
Žloutky utřeme s cukrem doběla, přidáme měkké máslo, kakao, ořechy, prášek do pečiva, rum a nakonec sníh z bílků. Dáme…
více o Ořechovo-brusinkové řezy