Cuketu nakrájíme na kostky. Pokud je velká, oloupeme slupku. Olivový olej dáme do hrnce, na něm zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme cuketu a na kostky nakrájený brambor, chvilku restujeme, pak osolíme, zalijeme vodou a necháme vařit.
Když je cuketa měkká, rozmixujeme ji tyčovým mixérem na hladký krém.
Dochutíme smetanou, solí a ještě prohřejeme. Je možné také přidat kari. Před podáváním ozdobíme nasekanými bylinkami.
Cukety dáváme tolik, aby byl polévkový hrnec tak z poloviny plný nakrájených kostek.
Smícháme vejce, jogurt, tvaroh, přidáme pudink, cukr, sůl, zamícháme a podle potřeby přidáme dětskou krupici smíchanou…
více o Jogurtové knedlíky s jahodami
V hrnci rozpustím máslo, přidám trochu dětské krupice. Při míchání současně nastrouhám trochu mrkve a celeru, přidám do…
více o Rychlá polévka s nudlemi