Cuketu nakrájíme na kostky. Pokud je velká, oloupeme slupku. Olivový olej dáme do hrnce, na něm zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme cuketu a na kostky nakrájený brambor, chvilku restujeme, pak osolíme, zalijeme vodou a necháme vařit.
Když je cuketa měkká, rozmixujeme ji tyčovým mixérem na hladký krém.
Dochutíme smetanou, solí a ještě prohřejeme. Je možné také přidat kari. Před podáváním ozdobíme nasekanými bylinkami.
Cukety dáváme tolik, aby byl polévkový hrnec tak z poloviny plný nakrájených kostek.
Na kousky pokrájenou cibuli osmahneme na 25 gramech másla. Jakmile zesklovatí, přidáme pokrájené žampiony (kostičky,…
více o Žampionová omáčka s cibulí
TUŇÁKOVÁ POMAZÁNKA
Tuňáka dáme do misky. K tuňákovi přidáme pomazánkové máslo a nájemno nakrájenou cibulku. Přidáme…
více o Bagety s tuňákovou pomazánkou
Na malé kousky rozebranou brokolici dáme do misky, podlejeme asi 2 lžícemi vody a přikryté necháme "dusit" v mikrovlnce…
více o Lehký brokolicový salát