Cuketu nakrájíme na kostky. Pokud je velká, oloupeme slupku. Olivový olej dáme do hrnce, na něm zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme cuketu a na kostky nakrájený brambor, chvilku restujeme, pak osolíme, zalijeme vodou a necháme vařit.
Když je cuketa měkká, rozmixujeme ji tyčovým mixérem na hladký krém.
Dochutíme smetanou, solí a ještě prohřejeme. Je možné také přidat kari. Před podáváním ozdobíme nasekanými bylinkami.
Cukety dáváme tolik, aby byl polévkový hrnec tak z poloviny plný nakrájených kostek.
Větší cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Osmažíme na rozpáleném oleji společně s nadrobno nakrájenou slaninou. Když…
více o Vepřová plec po Znojemsku
Formu na biskupský chlebíček vyložíme peč. papírem, poklademe angl. slaninou, na to rozložíme ještě naplocho rozříznuté…
více o Rychlá kuřecí roláda z řízků