Oloupanou a nastrouhanou cuketu vymačkáme, smícháme s tvarohem, změklým máslem, moukou, cukrem a vejci. Tvoříme malé knedlíčky, které vyválíme na pomoučeném válu.
Vhazujeme do vroucí vody a když vyplavou, vaříme ještě asi 3 minuty. Nejprve vhodíme jeden a až když se nerozvářejí, pokračujeme. V opačném případě přidáme mouku.
Vejce a cukr ušleháme do pěny, přidáme polohrubou mouku a upečeme na vymazaném a vysypaném plechu.
Připravíme si náplň…
více o Meruňkové řezy s pudinkem