Do růžova pečená jehněčí kýta na rozmarýnu s lyonskými bramborami

Name: Do růžova pečená jehněčí kýta na rozmarýnu s lyonskými bramborami
Total time: 150 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 špetka sůl; 1 ks mrkev; 1 snítka pažitka; 1 špetka pepř mletý; 1 snítka rozmarýn; 1 lžíce dijonská hořčice; 5 ks kapary; 3 lžíce majonéza; 1 ks řapíkatý celer; 1.2 kg jehněčí kýta; 500 g brambory; 1 špetka sůl; 3 lžíce olivový olej; 1 snítka petržel; 1 špetka pepř mletý; 2 ks červená cibule

hodnoceno: 2

Příprava: 150 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Jehněčí s omáčkou
- 1
  ks cibule
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks mrkev
- 1
  snítka pažitka
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  snítka rozmarýn čerstvý
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 5
  ks kapary dle chuti
- 3
  lžíce majonéza cca 250 g
- 1
  ks řapíkatý celer
- 1,2
  kg jehněčí kýta bez kosti
Lyonské brambory
- 500
  g brambory malé zahradnické brambory
- 1
  špetka sůl
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  snítka petržel listová
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  ks červená cibule

Postup přípravy receptu

Jehněčí s omáčkou: Očištěnou kýtu ochutíme pepřem a solí, stáhneme provázkem, posypeme rozmarýnem a potřeme dijonskou hořčicí.
Opečeme na pánvi a poté dáme dopéct do pekáče se zeleninou (nasucho) a pečeme dorůžova na 150 stupňů cca 50 minut. Poté necháme v alobalu odležet.
Zeleninu necháme vychladnout a umixujeme ji společně s kapary, hrubozrnnou dijonskou hořčicí a poté smícháme s majonézou.
Přidáme nasekanou pažitku do omáčky.
Lyonské brambory: Brambory uvaříme se slupkou ve slané vodě doměkka.
Brambory nakrájíme na plátky a na oleji zvolna opečeme. Posypeme pepřem, lehce osolíme a zprudka opečeme.
Pak přidáme na proužky nakrájenou cibuli (poté, co brambory z jedné strany opečeme) a na závěr nasekaný libeček nebo listovou petržel.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Jehněčí

Podobné recepty

Hrušková povidla

Třešňový džem s rybízem

Smaženice v zavařovačce

Čatní z červených blum

Vepřová pečeně na rozmarýnu

Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme a osušíme. Z poloviny rozmarýnu nasekáme lístky, smícháme je se solí a… více o Vepřová pečeně na rozmarýnu

Grilovaná krkovice na rozmarýnu

Do marinovací misky dáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, rozmarýn. olej a hořčici. Ingredience dobře promícháme a… více o Grilovaná krkovice na rozmarýnu

Pečená vepřová kýta s paprikou

Vepřovou kýtu opepřete a osolte a nechte několik minut odstát. Cibuli nakrájejte na plátky, nakrájejte i papriku a… více o Pečená vepřová kýta s paprikou

Mohlo by vás zajímat

Co se zbylým vaječňákem? Překvapte rodinu a přátele lahodnými…

Zbyl vám po svátcích vaječný likér? Pozvěte tedy rodinu nebo přátele nejen na skleničku, ale i… Celý článek

7 kvašených potravin, které je dobré (občas) jíst

Odborníci na zdravou stravu tvrdí, že nejzdravější je jídlo v přirozeném stavu a co… Celý článek

Co vlastně jí princezna Kate? Inspirujte se jídelníčkem, díky…

Princezna z Walesu je živým důkazem toho, že krása vychází zevnitř. Od její dokonalé pleti až… Celý článek

Nejlepší diety pro rok 2025: Jedna podle odborníků jasně vítězí

Přání zhubnout patří mezi nejčastější novoroční předsevzetí. Jak ale ukazují výzkumy, jen… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Červená cibule Cibule Dijonská hořčice Jehněčí kýta Kapary Majonéza Mrkev Olivový olej Pažitka Pepř mletý Petržel Řapíkatý celer Rozmarýn Sůl

Doporučujeme

Česneková pomazánka se sýrem

Česnek prolisujeme do misky, přidáme hořčici, na jemno nastrouhaný eidam a majonézu. Vše dobře promícháme. Dochutíme… více o Česneková pomazánka se sýrem

Jablečné rolky s omáčkou

Piškoty rozdrťte, ořechy nasekejte nadrobno, jablka oloupejte,zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. Pak pokapejte… více o Jablečné rolky s omáčkou

Tortilly s kuřecím masem a sýrem

Nakrájíme kuřecí maso na kostičky nebo plátky, nakořeníme grilovacím kořením a osmažíme na cibulce a troše oleje.… více o Tortilly s kuřecím masem a sýrem

Sýrová roláda

Tvrdý sýr zavážeme do mikrotenového sáčku a vaříme zvolna ve vodě do úplného změknutí. Roztavený sýr rozmáčkneme nebo… více o Sýrová roláda

Hovězí guláš v tlakáči

V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo a necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sladkou papriku a… více o Hovězí guláš v tlakáči

Lasagne se zelím

Na rozpáleném oleji osmažíme 1 nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme zelí, celý kmín, zalijeme vínem a dusíme. V druhé… více o Lasagne se zelím

Petřin tažený závin

Z přísad vypracujeme hladké těsto. Bochánek zakryjeme na 30 minut teplým hrncem. Těsto rozdělíme na dva díly, vyválíme… více o Petřin tažený závin

Fazolový salát s křenem

Předem namočené fazole uvaříme doměkka ve vodě, ve které jsme je namáčeli. Když už jsou měkké můžeme vodu trochu osolit… více o Fazolový salát s křenem