Brokolici rozebereme na růžičky dáme do hrnce a zalijeme vodou asi 1 litr, mírně osolíme a vaříme 10 min. Ihned vše rozmixujeme, přidáme mléko asi 2-3 dcl a necháme přejít varem. Pro děti dělám tuto variantu a pro dospělé přidám zeleninový bujon a podravku podle chuti.
Podávám s tmavým chlebem nakrájeným na kostičky a osmaženým na olivovém oleji. Poměr mléka a vody můžete dát podle své chuti.
Zelí scedíme, překrájíme na drobnější kousky, smícháme s hladkou moukou, vejci, okořeníme kmínem, majoránkou, česnekem,…
více o Bramboráky z kyselého zelí